花樂食堂

隔了三個月又來到嘉義 這次要介紹「興中街」的日式料理餐館【花樂食堂】

我們從「嘉義火車站」右前方的「中正路」一直直行 

看到「Who's Tea鬍子茶 嘉義中正店」和「霸王沙鍋魚頭」後

右轉進入「興中街」就可以看到【花樂食堂】步行時間大約15分鐘 

開車來的朋友也不用擔心 附近的「光華路」有收費停車場 

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【花樂食堂】位於「興中市場」旁 這裡是個在地老市場 目前已無營業 而是攤販準備出攤的場所

店名「花樂」的由來是取自英文「father」的諧音

因為父親是老闆最崇拜的人 沒有爸爸就沒有他的存在 因而得名

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店門口有提供候位區乘坐 

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當天造訪時 天氣相當炎熱 然而室內的溫度跟外頭真是天壤之別

因為店內裝了兩台分離式冷氣 所以來這裡用餐很舒適

角落有提供免費的冰開水 請自取  洗手間在2F 

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店內提供17個席位 如果客滿的話 要稍等一下囉 

木質裝潢再加上一些日系掛軸及擺飾 還蠻有日本風的 

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屬於半開放式的廚房空間

老闆蠻健談的 想跟他哈拉的話 可以選擇坐吧檯唷 

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當天使用的食材都會擺放在冷藏櫃裡 提早賣完就會打烊

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店內除了販售自家調配的紅茶檸檬汽水 還特選職人手作啤酒等品項供選擇  

可惜我們還有下個行程就不沾酒了~!

未成年請勿飲酒 喝酒不開車、開車不喝酒 飲酒過量有礙健康

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櫃台處擺放許多日本卡通擺設 像是龍貓、無臉男等....充滿童趣  用餐完再結帳即可 

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【MENU】

「生食丼飯」、「熟食丼飯」、「烏龍麵」、「壽司」、

「燒物」、「小品」、「生魚片」、「手卷」、「關東煮」 種類選項頗多的

嘉義 花樂食堂

玻璃窗上的手寫餐點是限定販售 沒有列在MENU 有興趣的朋友可以參考 

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【小菜、湯品】

點丼飯均會附上小菜以及湯品 會在丼飯出餐前先讓客人享用 當天的小菜是毛豆和醃蘿蔔 

「毛豆」調味不會偏鹹 

「醃蘿蔔」酸酸甜甜的 口感清脆 很開胃

因應季節變化 夏季提供清淡的海帶湯 冬季則是味噌湯

很重要的是小菜及湯品都可以免費續加喔!但切記不要浪費食物 畢竟沒有額外再收費  

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【胡麻芙蓉豆腐】$60元

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豆腐質地細緻滑嫩搭配自製的胡麻醬 上方添加白芝麻和帶有脆感蝦卵點綴 口感層次豐富 

屬於涼拌開胃菜 夏天吃這道好清爽  

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【蒲燒鰻魚】$280元

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醬汁調味感覺偏重 所以單吃會略鹹了些 比較適合當下酒菜或是搭配主食享用 

肉質細緻軟嫩 帶有些微的軟刺 直接吃也沒有卡喉的狀況 會在意的話就挑一下吧!

將一旁的金桔擠汁淋上鰻魚 可稍微降低鹹度 清爽不膩 

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【日式和風松阪豬】$190元

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這道可不在MENU內 是限定販售的隱藏版

份量不少 口感爽脆  搭配底層的和風洋蔥可以均衡一下 吃肉也要吃菜喔! 

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【鹽烤海大蝦】$180元

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利用串叉將海大蝦固定 用手拿取很方便 蝦殼背有先劃開 非常好剝 

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這尾海大蝦的長度都快跟臉一樣長了!肉質緊實彈牙 蘊含著海味  

口感有點像是在吃龍蝦的錯覺 頭部還有濃郁的蝦膏

這個根本就是Joy的菜啊~超適合喜愛大口吃蝦的朋友 

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【特選生魚丼】$240元

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海鮮的部分依照當天的漁獲搭配

當天有「鮭魚」、「旗魚」、「鮪魚」、「紅魽」、「海鱺」、「甜蝦」、「蝦卵」

整體都很新鮮 配料有玉子燒、牛蒡絲、海帶芽 搭配的是冷醋飯

喜歡吃多樣魚肉的話 點「特選生魚丼」就對囉 另外不敢吃生食的朋友 店家也有提供熟食丼飯 

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【鹽烤鯖魚丼】$160元

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配料有水煮蛋和蔬菜瓜果類 飯則是淋上些許的照燒醬不至於偏乾

鯖魚雖然是屬於鹽烤 但不會過鹹 肉質紮實超肥美 真的是顛覆橘子鯖魚的印象 

這算是整碗魚肉塊最薄的一塊 更厚的部分在中段 親自吃過的人就會知道老闆的誠意啊!

不過魚肉帶有長、短刺 食用時可要細嚼慢嚥喔! 

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【花樂食堂】用餐就像在朋友家吃飯的感覺 老闆好聊又有趣 服務態度也不錯

想要吃平價或精緻餐點 應有盡有 甚至還有$10元起的關東煮  冬天來上一碗一定很棒!

讓我們印象最深刻的就是「鹽烤鯖魚丼」 真是物超所值呢

下次來嘉義又多了一間聚餐的好選擇囉~

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(105.06.26) 橘董xJoy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【花樂食堂】

電話:

(05)-2223060

地址:

嘉義市興中街117 

(興中市場 旁;木頭人咖啡小食 對面)

營業時間:

 上午11:30~下午14:00

 下午17:00~晚上20:30

公休日:

每週二和某個週三

(請見粉絲專頁公告)

FB粉絲專頁 請點我

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