橘董orangeceo的玩樂美食地圖

某天經過熟悉的員農黃昏市場路口 發現轉角處悄悄開了間新餐廳【A.A.I義法小館】

附近週邊也可算是美食戰區 有知名的【法蕾。熊】、深根在地許久的【新羅韓式料理】...等

更新資訊:已歇業

「A.A.I」指的是「Always Aftertaste Infinity」的縮寫

應該是希望這裡的料理能讓食客經常回味無窮之意吧! 

附設專屬免費停車場 對於開車族的朋友們真是一大福音 在員林要找停車位還真不是件容易的事情

停車場位置就在【A.A.I義法小館】正門的斜對面 (忠孝街上) 

停車場注意事項 (限店家客人使用)

目前用餐有85折優惠 

營業時間有所調整 下午3~5點為休息時間 提前至晚上9點半打烊

店家提供冷氣、停車場、WIFI；禁止攜帶寵物、外食、吸菸

大門為自動感應開啟 一進門服務人員就上前帶位 

進門左側為結帳櫃檯以及半開放式的製餐區 環境維持的相當乾淨 

另外還有提供兒童座椅 爸媽帶小朋友來用餐也沒問題! 

雖然不是第一次看到名片樹 但還是忍不住想拍照紀錄一下 

室內空間共有56個座位

纜繩加上柱子的設計 還挺有在碼頭的氛圍 整體感覺帶點輕工業風 

中間使用數個架子將用餐空間區隔出兩大塊 保有一些些的隱私感  

其實坐在高腳椅區氣氛也不錯 不過久坐舒適感就沒一般位子來的好

看了粉絲專頁才知道這隻吉祥物名為「阿刺」

洗手間設置在角落 推開這扇木門就對囉

採長型的設計 有兩個洗手台 男女共用一間廁所

店內的玻璃窗是設計三角窗 晚上坐在A.A.I往外看街景還蠻悠閒的      

桌上擺放特別訂製的手機架同時也是桌號 很特別吧! 順帶一提 平假日皆可訂位唷 

入坐後服務人員會送上冰水及菜單

請自行取用

店內的蔬菜類食材 像是「生菜」、「香草」、「食用花」皆由芳苑鄉的「番挖水耕農場」每日新鮮配送 

【MENU】每人低消$150元

主餐均附主廚濃湯、主餐單點飲料或濃湯均享$30元折扣、如有素食需求 請告知服務人員

尖峰時段「11:30~13:00、17:30~19:00」限制用餐時間90分鐘

(若當下沒有客滿的狀況 不會強制用餐時間)

「義大利麵」、「蛋包燉飯」、「焗烤飯」

「燉飯」、「Pizza」

「烤脆餅」、「沙拉」、「鬆餅」、「濃湯」

「飲品」

點餐使用平板 雖然不是新的創舉 但在員林的餐廳還是蠻罕見的

【主廚濃湯】

只要點主餐都會附贈主廚濃湯 

當天為玉米濃湯

配料有「洋蔥」、「紅蘿蔔」、「杏鮑菇」並加入吐司丁增加口感 整體喝起來屬於清爽的濃湯

【那不勒斯紅茄漁夫海鮮義大利麵】$280元

在法式餐廳才有機會吃到的食用花 一旁圍繞著辣椒絲增色提味 怕吃辣的就把它撥去旁邊吧!

季節時蔬則是「黃椒」、「紅椒」、「番茄」、「杏鮑菇」、「玉米筍」

海鮮的種類也不少 有「扇貝」、「淡菜」、 「花枝」、 「蛤蜊」、 「白蝦」、 「干貝」

整體都很鮮美 也很好咬 喜歡吃海鮮的朋友 推薦點這道 

義大利麵份量還頗多的 硬度適中  

使用番茄熬煮的紅醬 可以吃到食材本身的自然風味 番茄醬汁味道不會過酸

【法式香煎鴨胸蛋包燉飯】$250元

每回橘子看到菜單上有出現鴨胸料理 就會想要點來品嚐看看

而這裡的煙燻鴨胸帶有淡淡的煙燻香氣 鹹度不會太重 肉質緊實有咬勁  

奶油白醬燉飯 奶味明顯不膩口 燉飯米心有透 保有米粒感 不會軟爛  

蛋包除了包覆燉飯外 還有放入杏鮑菇和玉米筍增添口感  

跟以往常見的蛋包白飯真的差很多呢~ 

【玫瑰鹽焦糖冰淇淋Pizza】$150元

A.A.I唯一的甜口味Pizza 看起來好像電風扇的葉片  

中間放置一大球香草口味的冰淇淋 旁邊擺了棉花糖 然後淋上焦糖醬 

玫瑰鹽只有輕灑點綴 幾乎感覺不到它的存在 為了降低甜度 還加入些酸口的莓果中和

餅皮非常酥脆 裡頭呈現空心狀 建議趁早食用才不會影響口感 真的是甜食控會愛的一道甜Pizza

想要餐點更豐富 可以考慮加價升級套餐比較划算 

像我們就選了【主餐升級+$239】開胃小點、沙拉、甜點、飲品(任選一) 

開胃小點

「燻鮭魚捲佐陳年油醋膏」

軟嫩的鮭魚搭配稍嗆的洋蔥和酸豆 味道層次豐富

「塔斯馬尼亞香料蛋」

淋上的是蜂蜜芥末醬 味道還蠻溫和的 蛋黃因為加入醬料的關係 吃起來帶有濕潤感 不會乾乾的  

「香蒜金磚」

紮實的香蒜麵包 越嚼越香 

這裡的擺盤呈現出法式料理的美感

沙拉「凱薩沙拉」/「水果優格沙拉」 (二選一)

【水果優格沙拉】

水果切丁堆疊成水果塔的方式呈現 依季節變化種類 當天吃到「蘋果」、「鳳梨」、「馬鈴薯」

上方加入鮪魚、苜蓿芽、葡萄乾點綴  搭配一旁的蔓越莓蒟蒻微酸開胃

甜點「起司蛋糕」/「焦糖烤布蕾」 (二選一)

【起司蛋糕】

擺盤裝飾依舊精緻 口感則是紮實不甜膩 

飲品任選不限金額

【夢幻星空泡泡】

今年最夯的飲品之一「蝶豆花」夢幻般的漸層配色好迷人 

上層為蝶豆花 中層為氣泡水 下層為蔓越莓和蒟蒻

要喝之前記得攪拌均勻喔!仔細看了一下 還有水果冰塊浮在上面 蝶豆花氣泡飲味道酸酸甜甜的 還不錯

【巧克力摩卡】單點$120元 (主餐加購價$90元)

因為熱的沒有拉花 所以點了冰的「巧克力摩卡」 

咖啡上層為鮮奶油、巧克力米、巧克力醬 整體口感苦大於甜  

這兩杯比起來 我們偏愛「夢幻星空泡泡」 

【A.A.I義法小館】在食材和擺盤方面都很講究 服務人員的態度也很好 是值得再訪的義法餐館 

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

拍攝時間:(105.10.22) 橘董 X Joy 攝影。撰文

店家資訊:

【A.A.I義法小館】

(已歇業)

延伸閱讀:

((員林))洋溢濃濃浪漫氛圍的法式風情甜點專賣店 來一場華麗的視覺與味覺饗宴

【法蕾。熊 手工經典舒芙蕾 FALE Souffle】

想要知道最新的美食旅遊動態 歡迎加入粉絲專頁唷

橘董 x Joy 玩樂美食地圖

一併推廣你的粉絲專頁