台中公益路可說是美食一級戰區 整條路有許多知名店家 這次來到連鎖體系【勝面 台中公益店】用餐
門市據點以北部地區為主 而「台中公益店」是台中第一間【勝面】也是中部第一間
門口設置的招牌還蠻明顯的 旁邊為「花蓮二信 公益分社」鄰近「諾貝爾圖書城-台中旗艦店」
距離最近的收費停車場在
「公益路」轉進「大忠街」的台灣聯通停車場 (台中市西區大忠街97號) 步行只要2分鐘 
如果是搭乘公車的朋友 可以搭到「公益精誠路口」下車
「大忠街」與「精誠十六街」交叉口就是大忠停車場 平日收費$40元(每小時) / 假日收費$50元(每小時)
停好車來到【勝面】菜單資訊大方的秀在門口 讓經過的民眾很難不注意到這裡有家麵館 
海外也有分店 目前有「美國洛杉磯門市」、「大陸中山門市」、「澳門門市」
其實看到店名時感到有點好奇 為什麼不是用「勝"麵"」!?
原來取為「勝"面"」是因為翻成台語「贏面」這層涵義 
用餐空間有二層樓 不過當天二樓沒有開放 所以就沒拍攝了!
一樓可容納46人 坐起來不算太擁擠 平假日均採現場候位 
免費供應的熱茶 看了網友的介紹是使用正港的茶葉沖泡
一旁就是醬料區 備有辣油、香油、蒜醬油可以取用
不過我們都沒有使用到 因為餐點本身就很夠味
通往洗手間的走道擺放兒童座椅 有需要可以告知服務人員
整間店的設計運用麻辣帶給人印象的紅色系 餐桌椅則是木質 光源偏昏暗 用餐起來比較放鬆
牆上懸掛店內人氣餐點圖片
劃單後採先結帳再出餐 當天遇到的服務生妹妹態度還蠻好的喔!
冷藏櫃的可口可樂系列商品 單點$20元(瓶) 建議點套餐加購比較划算 
小菜放在櫃台旁邊 均一價$30元(份) 有需要可以告知服務人員
【MENU】
不收10%服務費
(所有餐點都有加蔥 若不加蔥 請事先告知)
「優惠套餐」
1~6號餐&12號餐 搭配的組合是可口可樂系列飲品一罐
7~11號餐 則是搭配日式昆布湯 or 蛋花湯(二擇一)再加上小菜一份
坐定位後 服務人員送上茶水飲用 茶湯呈現琥珀色 回甘不澀 還可以解辣 
桌上都有放置「辣牛油」&「白醋」可供調味
不過辣牛油真的蠻辣的 請酌量使用
1號套餐【招牌麻辣牛肉拉麵】+可口可樂系列商品 $239元
第一次來「勝面」的話 建議點這道招牌推薦 麵食部分可選擇拉麵或細粉
而整碗最精華的部分就是麻辣湯頭 喝起來麻香不嗆喉 濃郁順口 不小心就喝到見底 吃完之後胃也不會不舒服
辣度對Joy來說是接近小辣的範圍 敢吃辣的人應該都可以接受
這也是我們第一次吃麻辣口味的牛肉麵 有驚豔到!果然是必點必吃!
有別於一般塊狀的牛肉 「勝面」選用濕式熟成的牛肉片
以台南牛肉湯的概念 將熱湯淋在牛肉 外觀才會看似帶點粉嫩色
牛肉片的厚薄度適中 份量大片完整 口感鮮嫩略帶咬勁 肉質的確很優
比起「麻辣牛肉拉麵/細粉」多了一樣食材「牛片筋」 比較少見 因大部分都是採用塊狀牛筋居多
牛片筋滷的恰到好處 軟中帶Q 連牙口不好的橘子也覺得好咬 
搭配鴨血、凍豆腐 感覺好像在吃麻辣鍋般 一個人也可以輕鬆享用 
冬天吃一定很暖和 
採用日本特製拉麵 份量上還蠻足夠的
因為拍照的關係泡在湯裡很久 口感上卻不會軟爛 保有Q勁 而且吸附麻辣湯汁入味滑順 忍不住一口接著一口
【精燉牛肉細粉】$160元
「勝面」的湯底很講究 採用牛骨72小時熬製 也太費工了吧!
湯頭呈現乳白色喝起來甘醇香甜不死鹹 雖然表面的部分看起來好像很油 但其實並不會膩口喔!
這道頗適合不敢吃辣的朋友們!
牛肉片一樣粉嫩好咬 溏心蛋則是給了一整顆對切 切工很完美
因為我們把它浸在湯裡太久了 蛋黃稍微熟了些
但還是很好吃 最愛這種半熟蛋 
【麻辣拌餃子】$89元 (10顆水餃)
水餃個頭適中 麵皮略帶厚度口感頗有嚼勁 內餡高麗菜清脆、豬肉鮮美
麻香的醬料刺激著味蕾 不用佐上辣牛油辣度就很夠味
是近期品嚐過最特別又好吃的餃子~不輸知名連鎖水餃專賣店喔!
11號套餐【老汕頭沙茶乾拌】乾拌拉麵/細粉 $158元
附日式昆布湯或蛋花湯(麻辣/精燉/紅燒 擇一)+小菜一份
可能碗太大了 視覺效果上份量比較單薄 如果麵的份量可以稍微增加一些會更好 
麵體的部分我們選了拉麵 口感Q彈
在拌麵時可以聞到沙茶的香氣撲鼻而來 沙茶醬吃起來不會太重鹹且油膩 還蠻對味的
記得要趁熱時拌勻 麵才不會黏成一團
【麻辣蛋花湯】
套餐附湯挑了很特別的口味 第一次喝到這種組合的湯品 算是挺有特色的呢!
麻辣湯頭顏色看起來紅通通的 但麻辣度不會高的嚇人 蛋花口感滑嫩 幾乎跟湯融為一體
而小菜部分我們選了「雞胗」
冰冰涼涼的帶有嚼勁 算是好咬的雞胗
「勝面」推薦必點
【招牌花干】$40元
花干略有嚼勁 吸入滿滿湯汁非常入味 佐上一旁的辣牛油更能提升口感 變得更美味!
【麻辣滷鴨血】$40元
共有三大塊鴨血 口感滑嫩 吃到最後喉嚨尾韻會有辣勁 感覺好過癮 我們最愛吃麻辣鴨血了!
喜歡吃麻辣鴨血的朋友可不能錯過!
【麻辣凍豆腐】$40元
跟鴨血一樣 份量也是三大塊 凍豆腐的大小比起市售賣的大上許多
凍豆腐的氣孔吸附滿滿湯汁 一口咬下可是會噴汁的唷 趁熱吃時要小心食用 以免燙口
滿滿一桌 來個大合照 整體口味對我們來說還不錯 是值得回訪的一間店
當天生意還挺好 晚上不到七點 麻辣湯頭口味就賣完了
看來喜歡吃辣的朋友可要算好用餐時段來造訪唷!
把握2016/12/1前來勝面用餐消費 就可以參加gogoro電動機車的抽獎活動
記得在FB打卡上傳照片分享 跟店員領取抽獎券 全台勝面門市都適用唷 快來勝面用餐吧!
台中第二間勝面「台中逢甲店」於2016年11月5日開幕 推出四大優惠活動
(台中市西屯區逢甲路28號)
餐點買一送一
即日起至11/5 於「勝面-台中逢甲店」FB粉絲團
https://www.facebook.com/sheng.noodle.Taichung
分享【強者降臨，開幕宣"四"】此篇貼文並設定公開
複製以下留言內容並tag好友「台灣最強麻辣牛肉拉麵降臨逢甲，xxx(tag好友)我們一起GO吧!」
11/5(六) 開幕當日用餐 出示FB分享畫面 即享買一送一優惠 (買任一套餐 送價值$89元乾拌麵乙碗)
一元拉麵
11/5(六) 開幕當日「勝面-台中逢甲店」前50名用餐者 不限餐點享1元優惠
當日上午10:30開始發放號碼牌 每人限領一張 (領取後不得離開隊伍 否則由後遞補)
此優惠不得與其他優惠合併使用
按讚送飲料
11/5(六)~12/4(日) 開幕期間 於「勝面-台中逢甲店」FB粉絲團按讚 即贈送飲料乙瓶
打卡抽gogoro
即日起至12/1(四) 止 於全台勝面門市消費並打卡上傳照片
不限消費金額即可獲得抽獎劵一張(每人限領一張)
此活動不包含贈與稅與牌照稅 抽獎日期為2016年12月10日 於「勝面-台北延吉店」公開抽獎
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.10.23) 橘董 X Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【勝面 台中公益店】
(已歇業)
電話:
(04)-23239955
地址:
台中市西區公益路331號
(花蓮二信-公益分社 旁)
營業時間:
上午11:30~下午14:30
下午17:30~晚上21:00
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
官網:
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彰化縣在地趴趴走 (22)
