講到溪湖可說是橘子常與姊妹相聚的地方 只要有什麼新開的店家都會互相分享相約聚餐
而【魚魚鮮食料理】是「溪湖鎮」上少見的無菜單料理店家之一
亦有「壽司」、「手卷」、「刺身」、「主廚推薦」、「沙拉」、「串炸」、「熱炒」...等 單點品項
行駛在「二溪路一段」轉進「大同路」後 往前直行看見「溪湖軍機公園」時
【魚魚鮮食料理】就在旁邊 相當好找 
提供平面停車場19格(其中2格為無障礙停車位) 而且路邊都蠻好停車的 開車前來用餐很方便!
這棟建築物前身是「兩隻魚料理屋」特別詢問過服務人員 這兩間店是沒有關聯的 大家可別搞混囉
平、假日皆可訂位 
提供刷卡、Wi-Fi服務
一樓用餐環境 簡單典雅的設計風格 空間挑高寬敞舒適
白天的採光不錯 到了夜晚又是截然不同的氛圍 各有各的特色
坐在靠窗區可以邊享用美食邊觀賞軍機 還挺特別的
一樓共可容納40人 以四人桌為主再加上料理吧台區
左前方為櫃台 採飯後結帳 右前方則是離停車場最近的側門
而擺放單人沙發的空間 其實才是店家的正門口 只是大家停完車很自然地就從側門進來了 
二樓用餐環境採包廂設計 以節氣的概念為各間包廂命名 
包廂部分有低消限制 詳情可向店家洽詢
每間包廂能容納的人數都不太一樣 可依照訂位人數做彈性安排
這層樓還有新娘休息室 也頗適合當小型喜宴文定的場所
三樓只有設計一間包廂 大圓桌一次可坐滿20人 很適合公司團體家族聚餐
介紹完餐廳環境 回到一樓開始準備享用我們今日的晚餐
坐定位後會先送上熱麥茶 是可以免費續加的 而且服務人員會隨桌補茶水 次數還蠻勤的
醬油選用不添加防腐劑、人工甘味劑的純釀黑豆蔭油 單沾一口品嚐 鹹中回甘 是好醬油無誤
【MENU】
需加收10%服務費
除了單點 另有「無菜單料理」主要分為三種價位 「$880元」、「$1260元」、「$1680元」
「$2000元 起」的無菜單料理需3~4天前預訂
「握壽司」
「炙燒握壽司」、「卷壽司」、「軍艦壽司」、「手卷」
「刺身」、「主廚推薦料理」
「沙拉」、「串炸」
「湯」、「飲料、酒」、「熱炒」
未成年請勿飲酒、飲酒過量 有礙健康、喝酒不開車 開車不喝酒
【無菜單料理】$1260元
牛角蟹沙拉拼手工豆腐
「牛角蟹」又名「牛蹄蟹」因蟹殼形狀像牛蹄而得名
個頭不大 以清蒸方式料理 最能凸顯食材的原味 還蠻鮮的
主廚特製的手工豆腐 滑嫩綿密 像是豆花般入口即化 豆腐上方佐上鮭魚卵增添風味 是道清爽開胃的前菜
刺身盛合
「牡丹蝦」、「海鱺」、 「鮭魚腹」、「鮪魚」
刺身部分算是厚切 整體都很新鮮 「牡丹蝦」肉質富有彈性 口感甘甜 以生食最為美味
四貫握壽司
「炙燒干貝」、「蟹腿肉」、「紅魽」、「龍蝦軍艦」(由左至右)
這道最喜歡的就屬「炙燒干貝」份量比$50元硬幣還大 表面稍微炙燒 好軟嫩 好鮮美
看似簡單的「蟹腿肉」帶有一絲絲的甜意 味道不錯
「紅魽」搭配蒜頭絲 其實還蠻搭的耶!口感則是略有嚼勁
味道最豐富的就是「龍蝦軍艦」可以留到最後享用
不管是哪種食材 搭配上這裡的醋飯都很對味 挺好吃的 吃不過癮的朋友可以再額外單點壽司喔!
烤午魚
第一次吃到「午魚」這種食材 原本還擔心會不會有很多魚刺
還好品嚐時一根魚刺也沒有 讓我們可以盡情的享用這道美食
詢問過店家才知道 「午魚」本身是有魚刺的 是經過處理才能如此呈現 可見店家的用心
皮酥肉質鮮嫩細緻 醬汁帶甜 整體吃起來很優 真心推薦!
一旁有胡椒鹽、蘿蔔泥、檸檬可自行搭配提味
而紅色的食材吃起來像蜜地瓜 結果是蜜漬紅蘿蔔 有讓我們驚豔一下 
豚羊雙拼
以豬肋排和小羔羊排組合而成
「豬肋排」刷上照燒醬 鹹甜鹹甜的 相當入味 肉質不乾柴
怕吃太多肉會膩的話 可以搭配洋蔥一起食用解膩
「小羔羊排」肉質軟嫩 稍有咬勁 沒有惱人的腥羶味 而在骨頭處有圈上一層錫箔紙 食用方便不沾手
整體呈現骨肉分離的狀態 口感上都蠻好咬的
蒜汁扇貝湯
蒜頭燉煮到鬆軟不會嗆口 可以放心直接吃下 扇貝鮮嫩 蛤蜊個頭適中 湯頭喝起來盡是滿滿鮮味
【無菜單料理】$1680元
香箱蟹
「香箱蟹」為松葉蟹的母蟹 每年產季只有短暫二個月 稀少珍貴 同樣也是使用清蒸料理手法
我們很幸運地吃到數量限定的「香箱蟹」剛好是當天最後一隻呢
主廚將蟹膏 蟹卵 蟹肉分離處理好擺盤 讓我們可以優雅的進食
滿滿的蟹卵 充滿海味 啵啵帶脆的口感 非常特別
蟹肉比「牛角蟹」還多 肉質細嫩鮮美
濃郁的蟹膏在口腔中迴盪 令人回味 比起「牛角蟹」的蟹膏濕潤些 較為好吃
刺身盛合
「大甜蝦」、「海鱺腹」、「鮭魚腹」、「鮪魚」
「大甜蝦」的份量是牧丹蝦的好幾倍 口感更加緊實彈牙 鮮美正點
$1680元套餐的刺身選用較肥美的腹部
「海鱺腹」Q脆帶有嚼勁、「鮭魚腹」油花豐富肉質肥嫩、「鮪魚」入口即化
現磨山葵裝在可愛的小勺子內 底部還有添加冰塊保鮮 小地方也很用心
口感上不會太嗆辣 佐上特選醬油 更能提升刺身的美味度 
全部都是Joy的最愛 真的好鮮甜 而擺盤部分也很講究 視覺效果不錯
四貫握壽司
「鮭魚親子」、「日本煮穴子」、「比目魚鰭邊肉」、「松露和牛」(由左至右)
「鮭魚親子」肥美鮭魚肉搭配爆汁鮭魚卵 就是完美組合
「日本煮穴子」俗稱星鰻 肉質細緻 帶有香氣
「比目魚鰭邊肉」油脂豐美 軟嫩到入口即化
「松露和牛」將和牛炙燒到半熟 口感香甜柔嫩 上頭點綴高檔食材松露 真的好享受~
清蒸波龍
「清蒸波龍」從字義上來看就是用清蒸的方式來料理波士頓龍蝦
肉質Q彈細緻 鮮美十足 大螯裡的厚實蝦肉 也是不可錯過的部位 現在想到還會流口水
吸附湯汁的寬冬粉 充滿鮮味 Q勁十足 是個稱職的配角
安格斯牛肉湯
石板上放置的是安格斯牛肉切片 富有油脂 油花分佈得相當漂亮
一旁提供玫瑰鹽沾取川燙好的牛肉 切記不要一次沾太多 適度即可
等高湯滾至3~4分鐘 即可打開鍋蓋涮上肉片 熟度部分就因人而異 我們比較偏愛半熟 涮出粉嫩色就開動了!
口感帶有嚼勁 油膩感倒是還好 涮完之後高湯是可以喝的
高湯採用蔬菜、牛筋、牛大骨熬製 清爽不死鹹 好喝!
甜點/水果
無菜單料理不分價位都是提供相同的飯後甜點 會因應季節做變化
當天提供「奶酪」和「水果」
奶酪是主廚自製 奶味明顯 口感滑嫩 不會甜膩
採用當季盛產的水果 有葡萄、鳳梨、芭樂、柳橙 整體都很新鮮
印象深刻的是芭樂還有些許雕花 而柳橙已經切成四等分 不沾手就可以直接用叉子食用 很方便
無菜單料理依照當天現有食材製作 隨機出餐充滿驚喜!
當然也可以事先告知服務人員哪種食材不吃進而調整設計 較偏向客製化的餐點
若是不愛無菜單料理的消費模式或是預算有限 那單點就是最佳選擇囉!
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.12.11) 橘董 X Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【魚魚鮮食料理】
電話:
(04)-8828088
地址:
彰化縣溪湖鎮大同路132巷18號
(溪湖軍機公園 旁)
營業時間:
上午11:00~下午14:00
下午17:00~晚上21:00
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
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