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在中國大陸有多間分店的城裡城外巫山烤魚台灣1號店就選在「台中市

特地從大陸引進獨家烤爐製作烤魚 想要讓道地風味來台飄香

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上回到「台中美村路」品嚐麻佬大川味麻辣燙時 就被烤魚餐廳排隊人潮所吸引

城裡城外巫山烤魚斜對面是知名冰店「美村點頭冰」附近就是「勤美誠品綠園道

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那時光看店面裝潢還以為是日本料理店 結果我們都猜錯啦!

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店門口有兩桌候位區

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牆上的211字樣 就是門牌號碼 側面清楚標示營業時間及預約專線 (下午時段不休息) 

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主打四川重慶風味的巫山烤魚 店門口擺放食物模型可參考

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店內的座位除了一樓可容納32人

三樓還有親子區座位 共二桌(8人)

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一進到店內 服務人員會先詢問有無訂位 未預約的客人現場點餐至少需等40分鐘以上

所以強烈建議事先電話訂位順便訂餐(魚和配菜) 才不會在店內久候! 

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用餐環境頗舒適 有90分鐘的用餐時間限制(從烤魚上桌開始計算)

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白色的磚塊牆保留原始粗曠的簡約設計感 上頭則懸掛著食材介紹圖示

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【MENU】

每桌低消為一尾魚搭配至少四種配菜 每尾魚重量大約在2斤上下 依照用餐人數 店家會建議合適的重量

魚的種類分別是【鱘龍魚】$35元/台兩、【台灣鯛】$25元/台兩

共有八種口味「魚香」、蒜香」、豆鼓」、咖哩」、黑胡椒」、香辣」、麻辣」、怪味

辣度有四種等級「不辣」、「小辣」、「中辣」、「大辣」

【自選配菜】$68元(份)  

「娃娃菜」、「豆芽菜」、「青江菜」、「高麗菜」、「玉米筍」、「花椰菜」、「馬鈴薯」、

「芹菜」、「黑木耳」、「杏鮑菇」、「金針菇」、「海帶結」、「豆腐」、「腐竹」、「竹輪」、

「魚餃」、「花枝丸」、「魚豆腐」、「百頁豆腐」、「蓮藕」、「劍筍」、「油麵」多達22種

點餐訣竅:先選魚的種類→口味→辣度→配菜

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【飲品】【涼拌菜】

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為了打造原汁原味的道地烤魚 香料和烤魚檯也都是從中國進口

旁邊那個鏟子千萬別去動它 放鏟子是為了讓魚肉不要沾黏到鍋底

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【台灣鯛】$25元(台兩)

當天重量為32兩 「香辣」口味 辣度「小辣」

一勺香料油採用42種中草藥經過6小時煉製而成 辣中帶香 

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建議先從魚肉開始品嚐

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台灣鯛」又稱為「吳郭魚」肉質鮮嫩

跟配菜相較起來 魚的辣度比較沒那麼辣口 尾韻才會感受到明顯的辣勁

底部的另一面魚肉經過炭火持續加熱 帶有焦香味 還蠻好吃的呢!

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配菜選了六樣「豆皮」、「黑木耳」、「馬鈴薯」、「玉米筍」、「高麗菜」、「豆芽菜」

整體帶點脆口的口感 搭配細嫩的魚肉恰到好處

豆皮」有別於一般的嫩豆皮 還蠻有嚼勁

黑木耳」大陸的黑木耳 形狀小巧 相當Q脆 

馬鈴薯」不算鬆軟的馬鈴薯 帶點脆度 

玉米筍」還保有水份 本身帶些甜度 剛入口時辣度不明顯 尾韻才有辣意 

高麗菜」帶有脆度 頗吸辣

豆芽菜」採用黃豆芽 十分爽脆

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建議搭配「白飯」一起食用(每碗$10元)

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【重慶小麵】$80元

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一人份的份量 屬於涼拌麵 適合夏天享用 非常爽口~

麵體帶有嚼勁 淋上店家自調醬汁並撒上花生碎粒、蔥花、小黃瓜絲 

雖然菜單寫小辣 但是辣度只有微微的 連不太吃辣的橘子都可以接受 記得拌勻後再吃唷!

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【老田涼茶】$90元/瓶

類似青草茶的味道 清涼解辣 吃完燥熱的烤魚料理 剛好涼補一下 

目前推出FB打卡活動 每桌點一尾魚即贈一壺涼茶 點二尾就送二壺 (以此類推)

結帳時請出示手機畫面給服務人員核對! 

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店內提供的魚種採用活魚製作 主要以鱘龍魚台灣鯛為主 想要品嚐特殊魚種 還可打電話向店家預訂 

口味多達8種選擇 又能依照自己喜好的辣度作調整 即使不嗜辣的話也有提供不辣口味

不用出國就能吃到四川重慶原汁原味的烤魚 很適合揪團一同來品嚐 喜歡魚料理的朋友不可錯過喔!

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(106.07.02) 橘董xJoy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【城裡城外巫山烤魚】

電話:

(04)-23016668

地址:

台中市西區美村路一段211 

(美村點頭冰 斜對面)

營業時間:

 上午11:30~下午23:30

(最晚供餐時間 22:00)

公休日:

(請見粉絲專頁公告)

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