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 【芋頭主義-芋薯甜品職人】以職人精神用心製作 將芋頭、番薯延伸出多樣化的芋系列甜品

嘉義市最夯的甜品專賣店【芋頭主義】吸引不少芋頭控前來

清新又時尚的裝潢風格成為嘉義IG打卡熱點 許多網美都來此拍照朝聖!

【芋頭主義-芋薯甜品職人】位於「嘉義市興業西路」 隔壁大地標是「詩肯柚木」

搭火車的旅人可從「嘉義車站」對面的「仁愛路」一直直行 接著看到「興業西路」右轉

往前走會看到「金礦咖啡」此時【芋頭主義】就在對面囉!   

店面外觀為桃紫色系 類似紫薯的顏色 剛好與店內的食材相呼應 

上頭提字「いもの職人」想必有一定的水準

外帶點餐區

螢幕還會秀出取餐號碼

店門口貼心地設置洗手台 讓來訪的客人在用餐前或用餐後都能把手洗乾淨

而側邊的IG牆面是店內取景的好位置之一 非常受女孩們的喜愛 

低消$40元/歡迎拍照/禁止吸菸/禁帶外食/禁帶寵物 

一看到「歡迎拍照」整個眼睛都發亮了!最喜歡開放拍照的店家 愛怎麼拍就怎麼拍 

店內設計由大量白色磁磚構成 加上紫色霓虹燈點綴 彷彿置身韓國咖啡廳 

一進門的左手邊是結帳櫃檯和半開放式的製餐區 環境維持的相當整潔

我們趁著開店前搶當第一組客人 可以盡情地拍空景 但是過沒多久就有客人陸續上門 只好開始點餐啦!   

屬於L型的用餐區域 首先到櫃台拿菜單 接著找喜歡的位置坐定位後劃單結帳 等待叫號取餐 

店內座位可容納近30人

【芋頭主義】嚴選大甲新鮮芋頭 無過多添加物 在這裡品嚐到的是自然原味簡單樸實的好味道

【MENU】

手工芋圓冰│經典剉冰│芋頭甜點│特濃牛奶│暖心芋圓湯

【芋頭牛奶】熱$50元

都來到【芋頭主義】當然要點杯"芋頭"牛奶 

芋頭處理得很細緻 啜飲後先是感受到芋頭香氣 奶味則在尾韻散發開來 整體口感香滑 

【紫薯牛奶】熱$60元

選用日本品種紫薯地瓜 視覺上帶有漸層感 看起來相當夢幻吸睛 用吸管攪拌均勻後喝下 入口是淡淡地瓜味

和「芋頭牛奶」相較之下 口感較為濃稠 而且稍有沙沙感

兩款牛奶系列飲品共同之處就是不會甜膩

冬天來上一杯暖心又暖胃 還可加價加料選擇「西米露」和「芋珍珠」

【桂圓湯1號】熱$50元

冬季限定的暖心芋圓湯分為三種湯底「桂圓湯」、 「紅豆湯」、 「燒仙草」 我們選了桂圓湯

除了湯底不同 其他配料則是固定的

有「芋圓」、「番薯圓」、「圓仔」、「珍珠」、「芋頭」、「芋珍珠」幾乎都是店家手工自製

「芋圓」、「番薯圓」 

兩種相比 番薯圓更有嚼勁 多咀嚼幾口可感受到顯著的地瓜味

「圓仔」

鮮少見到小尺寸的圓仔 看起來有點可愛 口感上則是蠻軟Q的  

「珍珠」

吃甜品絕對少不了珍珠這味 咬起來Q中帶勁 

「芋頭」

塊狀的芋頭熬煮至鬆軟綿密 用舌尖就能輕鬆推開 絲毫不費力 芋香則在口腔內迴盪

果然是招牌餐點!芋頭控不可錯過  

「芋珍珠」

最有特色的配料就屬這款芋珍珠 晶瑩剔透又帶點紫色 不添加色素 純手工製作

以紫色芋頭番薯食材天然增色 吃起來Q彈有勁呢!

【果芯芋泥球】$30元(2顆)

使用純芋頭製作的芋泥球 綿密紮實帶有些微顆粒感 內餡包入鮮果 首次看到這樣的作法 口感上更有層次

微甜的芋泥球搭配帶有酸度的奇異果 剛好可以解膩 讓人一口接著一口

內餡水果目前是奇異果 口味則會陸續研發 據說冬季可能會放入應景的草莓唷!

【果芯芋泥球】$45元(3顆)

外帶有提供盒裝服務 因不添加防腐劑 請趁新鮮盡速食用或是帶回家冷藏保存

顛覆以往的印象 吃傳統甜品 也可以很時尚 

有到「嘉義市」遊玩 可別錯過好吃又好拍的【芋頭主義-芋薯甜品職人】

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

拍攝時間:(106.11.11) 橘董xJoy 攝影。撰文

店家資訊:

【芋頭主義-芋薯甜品職人】

電話:

(05)-2361552

地址:

嘉義市興業西路225號 

(詩肯柚木嘉義興業店 旁；金礦咖啡嘉義興業門市 對面)

營業時間:

 上午11:00~晚上22:00

公休日:

無

(請見粉絲專頁公告)

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