橘董orangeceo的玩樂美食地圖

台中公益路可說是美食一級戰區 整條路有許多知名店家 這次來到連鎖體系【勝面 台中公益店】用餐

門市據點以北部地區為主 而「台中公益店」是台中第一間【勝面】也是中部第一間

門口設置的招牌還蠻明顯的 旁邊為「花蓮二信 公益分社」鄰近「諾貝爾圖書城-台中旗艦店」

距離最近的收費停車場在

「公益路」轉進「大忠街」的台灣聯通停車場 (台中市西區大忠街97號) 步行只要2分鐘 

如果是搭乘公車的朋友 可以搭到「公益精誠路口」下車

「大忠街」與「精誠十六街」交叉口就是大忠停車場 平日收費$40元(每小時) / 假日收費$50元(每小時)

停好車來到【勝面】菜單資訊大方的秀在門口 讓經過的民眾很難不注意到這裡有家麵館 

海外也有分店 目前有「美國洛杉磯門市」、「大陸中山門市」、「澳門門市」

其實看到店名時感到有點好奇 為什麼不是用「勝"麵"」!?

原來取為「勝"面"」是因為翻成台語「贏面」這層涵義 

用餐空間有二層樓 不過當天二樓沒有開放 所以就沒拍攝了!

一樓可容納46人 坐起來不算太擁擠 平假日均採現場候位 

免費供應的熱茶 看了網友的介紹是使用正港的茶葉沖泡

一旁就是醬料區 備有辣油、香油、蒜醬油可以取用不過我們都沒有使用到 因為餐點本身就很夠味

通往洗手間的走道擺放兒童座椅 有需要可以告知服務人員

整間店的設計運用麻辣帶給人印象的紅色系 餐桌椅則是木質 光源偏昏暗 用餐起來比較放鬆 

牆上懸掛店內人氣餐點圖片

劃單後採先結帳再出餐 當天遇到的服務生妹妹態度還蠻好的喔! 

冷藏櫃的可口可樂系列商品 單點$20元(瓶) 建議點套餐加購比較划算 

小菜放在櫃台旁邊 均一價$30元(份) 有需要可以告知服務人員 

【MENU】不收10%服務費

(所有餐點都有加蔥 若不加蔥 請事先告知)

「優惠套餐」

1~6號餐&12號餐 搭配的組合是可口可樂系列飲品一罐

7~11號餐 則是搭配日式昆布湯 or 蛋花湯(二擇一)再加上小菜一份

坐定位後 服務人員送上茶水飲用 茶湯呈現琥珀色 回甘不澀 還可以解辣    

桌上都有放置「辣牛油」&「白醋」可供調味

不過辣牛油真的蠻辣的 請酌量使用

1號套餐【招牌麻辣牛肉拉麵】+可口可樂系列商品 $239元

第一次來「勝面」的話 建議點這道招牌推薦 麵食部分可選擇拉麵或細粉

而整碗最精華的部分就是麻辣湯頭 喝起來麻香不嗆喉 濃郁順口 不小心就喝到見底 吃完之後胃也不會不舒服

辣度對Joy來說是接近小辣的範圍 敢吃辣的人應該都可以接受  

這也是我們第一次吃麻辣口味的牛肉麵 有驚豔到!果然是必點必吃!    

有別於一般塊狀的牛肉 「勝面」選用濕式熟成的牛肉片

以台南牛肉湯的概念 將熱湯淋在牛肉 外觀才會看似帶點粉嫩色    

牛肉片的厚薄度適中 份量大片完整 口感鮮嫩略帶咬勁 肉質的確很優    

比起「麻辣牛肉拉麵/細粉」多了一樣食材「牛片筋」 比較少見 因大部分都是採用塊狀牛筋居多 

牛片筋滷的恰到好處 軟中帶Q 連牙口不好的橘子也覺得好咬      

搭配鴨血、凍豆腐 感覺好像在吃麻辣鍋般 一個人也可以輕鬆享用  冬天吃一定很暖和  

採用日本特製拉麵 份量上還蠻足夠的 

因為拍照的關係泡在湯裡很久 口感上卻不會軟爛 保有Q勁 而且吸附麻辣湯汁入味滑順 忍不住一口接著一口

【精燉牛肉細粉】$160元 

「勝面」的湯底很講究 採用牛骨72小時熬製 也太費工了吧!   

湯頭呈現乳白色喝起來甘醇香甜不死鹹 雖然表面的部分看起來好像很油 但其實並不會膩口喔!

這道頗適合不敢吃辣的朋友們!

牛肉片一樣粉嫩好咬 溏心蛋則是給了一整顆對切 切工很完美 

因為我們把它浸在湯裡太久了 蛋黃稍微熟了些 但還是很好吃 最愛這種半熟蛋   

【麻辣拌餃子】$89元 (10顆水餃)

水餃個頭適中 麵皮略帶厚度口感頗有嚼勁 內餡高麗菜清脆、豬肉鮮美

麻香的醬料刺激著味蕾 不用佐上辣牛油辣度就很夠味 

是近期品嚐過最特別又好吃的餃子~不輸知名連鎖水餃專賣店喔! 

11號套餐【老汕頭沙茶乾拌】乾拌拉麵/細粉 $158元

附日式昆布湯或蛋花湯(麻辣/精燉/紅燒 擇一)+小菜一份

可能碗太大了 視覺效果上份量比較單薄 如果麵的份量可以稍微增加一些會更好 

麵體的部分我們選了拉麵 口感Q彈

在拌麵時可以聞到沙茶的香氣撲鼻而來 沙茶醬吃起來不會太重鹹且油膩 還蠻對味的 

記得要趁熱時拌勻 麵才不會黏成一團

【麻辣蛋花湯】

套餐附湯挑了很特別的口味 第一次喝到這種組合的湯品 算是挺有特色的呢!

麻辣湯頭顏色看起來紅通通的 但麻辣度不會高的嚇人 蛋花口感滑嫩 幾乎跟湯融為一體  

而小菜部分我們選了「雞胗」

冰冰涼涼的帶有嚼勁 算是好咬的雞胗  

「勝面」推薦必點 

【招牌花干】$40元

花干略有嚼勁 吸入滿滿湯汁非常入味 佐上一旁的辣牛油更能提升口感 變得更美味! 

【麻辣滷鴨血】$40元

共有三大塊鴨血 口感滑嫩 吃到最後喉嚨尾韻會有辣勁 感覺好過癮 我們最愛吃麻辣鴨血了!

喜歡吃麻辣鴨血的朋友可不能錯過! 

【麻辣凍豆腐】$40元

跟鴨血一樣 份量也是三大塊 凍豆腐的大小比起市售賣的大上許多 

凍豆腐的氣孔吸附滿滿湯汁 一口咬下可是會噴汁的唷 趁熱吃時要小心食用 以免燙口 

滿滿一桌 來個大合照  整體口味對我們來說還不錯 是值得回訪的一間店 

當天生意還挺好 晚上不到七點 麻辣湯頭口味就賣完了

看來喜歡吃辣的朋友可要算好用餐時段來造訪唷!

把握2016/12/1前來勝面用餐消費 就可以參加gogoro電動機車的抽獎活動

記得在FB打卡上傳照片分享 跟店員領取抽獎券 全台勝面門市都適用唷 快來勝面用餐吧!

 台中第二間勝面「台中逢甲店」於2016年11月5日開幕 推出四大優惠活動 

(台中市西屯區逢甲路28號) 

餐點買一送一

即日起至11/5 於「勝面-台中逢甲店」FB粉絲團 

 https://www.facebook.com/sheng.noodle.Taichung

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11/5(六) 開幕當日用餐 出示FB分享畫面 即享買一送一優惠 (買任一套餐 送價值$89元乾拌麵乙碗)

一元拉麵

11/5(六) 開幕當日「勝面-台中逢甲店」前50名用餐者 不限餐點享1元優惠

當日上午10:30開始發放號碼牌 每人限領一張 (領取後不得離開隊伍 否則由後遞補)

此優惠不得與其他優惠合併使用

按讚送飲料

11/5(六)~12/4(日) 開幕期間  於「勝面-台中逢甲店」FB粉絲團按讚 即贈送飲料乙瓶

打卡抽gogoro

即日起至12/1(四) 止 於全台勝面門市消費並打卡上傳照片

不限消費金額即可獲得抽獎劵一張(每人限領一張)

此活動不包含贈與稅與牌照稅 抽獎日期為2016年12月10日 於「勝面-台北延吉店」公開抽獎

 ※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

拍攝時間:(105.10.23) 橘董 X Joy 攝影。撰文

店家資訊:

【勝面 台中公益店】

(已歇業)

電話:

(04)-23239955

地址:

台中市西區公益路331號 

(花蓮二信-公益分社 旁)

營業時間:

上午11:30~下午14:30

下午17:30~晚上21:00

公休日:

無

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官網:

http://www.sheng-noodle.com/

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