每次從員林中山路的「昇財麗禧酒店」轉進大同路時 總會被【富老爺豬腳】那紅通通的招牌所吸引
店面兩側是「天倫骨科診所」、「小義大利員林店」建議騎車來訪比較好停
一轉眼【富老爺豬腳】已經開業3年多 偶爾經過店門口時總是看見不少排隊人潮而作罷
這天跟朋友約好一起來品嚐看看
店門口高掛著紅燈籠 上頭題著店名「富老爺豬腳」五字 
進到店內看著這鍋魯菜 真是讓人食指大動
一旁的豬腳更是不遑多讓 每日採買新鮮溫體豬 遵循古法細燉慢熬3~4小時而成
便當只能提供外帶 共有四種便當可選擇
「老爺豬尾便當」、「老爺腿扣便當」、「老爺豬腳便當」、「魯肉飯便當」
下午時段不休息 想吃飯類 也可來這大快朵頤一番
店內用餐空間有七大桌 一共28個座位 夏天還有冷氣開放 用餐頗舒適!
有別於一般的豬腳店 從店面裝潢到牆上的裝飾 顯得古色古香 呼應店內販售的傳統中式料理
拿了內用單 選好座位 開始研究要吃哪些餐點 人多乾脆來個大滿貫 一次品嚐
【MENU】
冰箱內的飲料為自取 結帳時告知工作人員
上菜速度還挺快 沒多久就通通上桌了!依照菜單順序一一為大家介紹
【老爺豬尾】$105元
膠質相當豐富的部位 吃起來Q彈還帶有些微細瘦肉 沒有腥味 蠻不錯的!
【老爺腿扣】$85元
喜歡吃肉的就點這個部位 將蹄膀切片 看上去雖然肥肉不少 但吃起來不會感到很膩口
瘦肉部份相當軟嫩不乾柴
【老爺豬腳】$75元
採用帶筋豬腳 腳蹄和中節部位組合呈現
「腳蹄」純皮帶點筋 熱熱現吃最美味 冷掉可是會硬掉的喔!
「中節」連皮帶肉帶筋帶骨 滿滿膠質大口吃下真過癮
這裡的豬腳特色是Q彈有勁 軟而不爛
表面色澤油亮 隱約感受到非常微量的辣度 鹹香夠味
【爽口筍絲】$35元
脆口的筍絲吸附魯汁 吃起來不會太酸 也不會過硬而難咬 這道菜頗受大家的好評
【潤油豆腐】$15元(個)、【魯蛋】$10元(個)
平常在麵攤吃到的油豆腐都比較小塊 而富老爺家的油豆腐是屬於大正方形 熱熱吃還會有點爆湯汁
表皮稍有厚度 而內部細緻滑嫩 相當有層次的口感
將雞蛋經過二小時滷製的魯蛋 蛋白部分Q彈結實 口感有點類似鐵蛋卻不過硬
「燙青菜」當天有高麗菜與空心菜兩種 依照季節變化供應不同的時蔬選擇
【高麗菜】$35元
【空心菜】$35元
這兩款的共同特點就是口感清脆 鹹度也不會過高
【和風洋蔥】$35元
加入些許紫洋蔥 爽脆中帶點辛嗆味
搭配和風醬的涼拌洋蔥 非常開胃 正適合炎熱的天氣食用
【魯肉飯】$25元、【白飯加魯汁】$20元、【白飯】$15元
依照個人喜好 選擇不同的飯類食用
「魯肉飯」魯肉是有帶皮肥肉 鹹香不膩 唇齒間感受到略帶膠質的黏感
「白飯加魯汁」簡單淋上醬汁 再加入蔥絲點綴
「白飯」單吃白飯口感QQ的 粒粒分明
【味噌湯】$25元
配料有豆腐、海帶以及洋蔥 湯頭喝來甘甜濃厚 Joy倒是蠻喜歡的
【竹筍湯】$35元 (夏季供應)
春夏之際 剛好是竹筍盛產的季節 這時候品嚐竹筍正甜 不會有苦味
湯頭清甜好喝 喝完還可免費續清湯 
只有夏天才供應 想品嚐可要選對時間
滿滿一桌佳餚 三五好友一起分享 真是好滿足
另外依照傳統習俗 只要遇上有閏年的日子 出嫁的女兒要送豬腳麵線給娘家的父母們添壽
今年正是閏六月 因此店家也準備了豬腳麵線禮盒可以讓女兒們方便購買盡孝道
父母親生日或是愛吃豬腳的朋友 平常也可以外帶禮盒回家 想吃的時候就自己加熱 想吃多少就用多少
假日購買禮盒建議事先電話預訂 才不會到現場撲空喔!
【豬腳禮盒】$600元 (盒)
禮盒共有四包(內含四塊腳蹄對切+四塊中節對切) 將滷好的豬腳用真空包裝鎖住美味
【壽麵禮盒】$100元 (盒)
麵線有兩大包 共十入裝
無法來現場購買的朋友也沒關係 店家有提供宅配服務 由黑貓宅急便冷凍配送
寄送同一地址運費: $150元(1盒)、$210元(2~6盒)、$270元(7~9盒)
10盒以上免運!歡迎多加利用 相揪親朋好友團購 一起省運費囉!
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(106.06.27) 橘董xJoy 攝影。撰文
店家資訊:
【富老爺豬腳】
電話:
(04)-8352233
地址:
彰化縣員林市大同路二段317號
(小義大利員林店 旁；燒瓶子。大肆の鍋 斜對面)
營業時間:
上午11:00~晚上20:00
(下午時段不休息)
公休日:
每週一
(請見粉絲專頁公告)
網站:
位置圖:
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