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牛丁次郎坊在「民權路」全新打造的燒肉屋台

彰化為創始總店 日後將發展成連鎖經營模式

高雄明仁支店高雄市三民區明仁路16號

台中大里支店台中市大里區永隆路455號

台中逢甲支店台中市西屯區文華路 

彰化員林支店彰化縣員林市靜修路52-12號 

台南支店台南市中西區樹林街258號

「新竹支店新竹市東區民生路251號

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創立初衷是為了將日本深夜的屋台文化帶進彰化

現在除了夜間食堂 更進一步推廣日本和食的精緻朝食文化

整體設計以大量木質裝潢為主 營造出日式氛圍的用餐環境 

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牛丁次郎坊隔壁就是「台灣聯通停車場」開車來用餐很方便 不過沒有特約喔!

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日式燈籠吊掛在建築物外側 靠近大馬路的位子 相當醒目 更增添了日式風情

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入場接待處

目前僅提供現場候位 恕無開放預約訂位

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吧檯區可容納六人 前方還有一桌戶外桌椅

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室內空間可容納30多人 附設男女洗手間

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喜歡這裡的溫潤木質感 搭配暖色系的光源 用餐起來很舒適

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茶水、醬料自助區

調味料有「胡麻醬」、「七味粉」、「胡椒鹽」、「辣椒醬」...等

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需付費的酒水飲品 

未成年請勿飲酒、喝酒不開車 開車不喝酒、飲酒過量有礙健康

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MENU(試賣期間菜單) 「弁当系列」因受限場地問題停止供應

主餐升級定食「附小菜2樣、生菜、溫泉蛋、甜點、飲品」 

其中的「白飯、生菜(高麗菜絲)」皆可免費續加

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雞白湯」 

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採用雞骨、豬大骨以及蔬果熬製的雞白湯 免費暢飲

開動前先來碗熱湯暖暖胃 味道濃郁不死鹹

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太宅府酥炸肋眼牛排定食$298元

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prime等級肋眼牛排 肉質軟嫩 夾帶豐富油花 份量給得很大氣 這樣一套$300元有找 真的很划算! 

裹上麵包粉的牛排炸到三分熟 外皮酥脆 肉色呈現粉紅色 光看就令人食指大動

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炸牛排可直接食用 或是利用日式烤爐再加烤過

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等鍋子熱一點再放入牛排會比較有香氣 烤至喜愛的熟度再佐上山葵、柚香燒肉醬一起享用

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娘子白丁烤厚切豬五花肉定食$280元

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長條型的厚切豬五花肉捲成圓柱狀 再加上周邊的擺盤 看起來好可口 讓人迫不及待開烤

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由服務人員將豬五花肉攤平在石板岩燒 (溫度很高 請勿觸摸) 再用噴槍快速加熱

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將雙面烤至微焦散發著香氣時

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接下來剪成適合入口的大小就大功告成囉! 

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肥瘦相間的豬五花肉 肉質略有嚼勁 豬皮的部分較為Q硬、很耐咬

可佐上配好的「德島胡椒鹽」或「味噌豬排醬」

德島胡椒鹽 帶點微嗆芥末香  味噌豬排醬 吃起來略甜 各有獨特風味

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肉片直接吃或包生菜 任君選擇

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炙燒安格斯黑牛後腹肉丼極盛$150元+升級定食$90元

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此款丼飯肉量分為「一般」和「極盛」

肉肉迷記得點極盛 肉多了一倍 滿到幾乎看不到飯

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肉品選用prime等級安格斯黑牛後腹肉 帶有油花 口感柔嫩 搭配自製的鹹甜醬汁 很下飯! 

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半熟的溫泉蛋 除了拌飯 也可以讓肉片沾取蛋液一起食用 增添滑嫩感

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只要是升級定食皆會附贈「兩樣小菜、生菜、溫泉蛋、甜點、飲品」

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有些餐點品項會改搭配「溏心蛋」蛋黃部分還算濕潤

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生菜可佐上店家自製的柚香沙拉醬 微酸清爽開胃 讓平淡無奇的高麗菜絲 也有好滋味 

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定食附餐飲品

口味隨機供應 當天是冬瓜檸檬冰沙 酸酸甜甜的風味 檸檬味比較凸顯

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日本薩摩唐揚炸雞$100元

一份有七塊 厚實大塊

選用無骨雞腿裹粉漿油炸 表面微酥 肉質鮮嫩帶有肉汁 

可搭配嗆辣鮮脆的生洋蔥解膩

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一個人想吃肉肉還蠻適合來這呢!不論是燒肉、烤肉、炸肉都有 

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定位為深夜食堂的牛丁次郎坊白天應該會是很好拍照的景點餐廳~下次再來品嚐其他餐點 

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(106.08.29) 橘董xJoy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【牛丁次郎坊】

電話:

(04)-7237107

地址:

彰化市民權路50 

(廚娘 斜對面;台灣聯通停車場 旁)

營業時間:

 下午17:00~晚上23:30

公休日:

(請見粉絲專頁公告)

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[2017/08/30 本日熱門]

 20170830 牛丁次郎坊 熱門  

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