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講到鳳梨酥大家心目中一定有各自喜愛的店家

在中部知名的品牌也不在少數 像是南投【微熱山丘】社頭【山腳傳奇】秀水【緣親旺梨小鎮】...等

而其他地區的鳳梨酥 目前也只吃過嘉義 朴子【八野爺鳳梨酥】、高雄 【不二家】

這次有機會品嚐來自台北鳳梨酥新秀【鳳儀鳳梨酥】還蠻期待呢

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想吃鳳梨酥不用舟車勞頓特地北上 因為店家有提供宅配到府服務 

打開外箱後 鳳梨酥禮盒有使用氣泡布包裝 可以降低運送中碰撞而影響到產品 

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箱內除了鳳梨酥禮盒 還附贈精緻提袋 寶藍色底搭配金字設計 看起來頗有質感 十分貴氣送禮相當體面

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名片上敘述著品牌的小故事 

【鳳儀鳳梨酥】是一位銀行專員小陳 每逢過年過節都要送伴手禮給客戶

由於近年來的食安風暴加上偶然看見奶奶的配方 所以決定自己製作鳳梨酥 才有了『鳳儀』這個品牌

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打開禮盒 金黃色的外包裝超醒目 完全呼應鳳梨酥黃金外衣的印象 

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【鳳梨酥】$450元 (盒) 二盒$850元+免運費

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一盒鳳梨酥共有九入 包裝為長方形 象徵「天長地久」

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外包裝印有鳳凰圖騰與鳳儀品牌字樣 背面則是註明產品成份、營養標示以及賞味期限

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裡裡外外都充分表達出「鳳儀」與鳳梨酥密不可分的關係 

加上嚴選頂級食材 無添加化學物 讓喜愛「鳳儀」的朋友們都能安心食用

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打開包裝一看 鳳梨酥是呈現正方形 看起來厚實有份量

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餅皮帶點酥脆 周邊略厚較有口感 上下兩側屬於薄皮 

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內餡採用兩種鳳梨、而且是兩種熟度、歷經十小時的熬煮

吃得到冬瓜微黏稠的膏狀以及鳳梨的纖維感  

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不會過酸過甜 調味上恰到好處 屬於比較健康的風味

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鳳梨酥整體吃起來不會太乾 而且不膩口 還蠻合我們口味

不敢吃酸度太高的鳳梨酥或是年節要贈送禮品給親友 還蠻推薦鳳儀家

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※口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(106.05.26) 橘董 Joy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【鳳儀鳳梨酥】

電話:

(02)-27071885

地址:

台北市中正區衡陽路7號6F 

(近 二二八和平公園)

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