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鮮鹽堂泰式鹽水雞斗六店斗六車站美食 斗六西市場小吃 來自高雄左營鹽水料理連鎖品牌

目前在全台共有七家店 以高雄為大本營 由南到北陸續拓點中   

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鮮鹽堂在中部的第一個據點就落腳於斗六市 位於「大同路」和「愛國街」交叉路口

就是在地人熟知的西市場週邊 轉角有間康是美COSMED 藥妝店目標很顯眼

斗六火車站步行至【鮮鹽堂泰式鹽水雞】只要一分鐘

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有別於市面上鹽水雞的調味方式以及搭贈脆筍

鮮鹽堂自創四種獨門醬汁 「招牌泰式」、「傳統油蔥」、「和風玉露」、「火工辣醬

並搭配贈送最適宜醬汁的對應配料「洋蔥」、「筍絲」、「青木瓜絲」、「柴魚海苔」想多吃也可以加購喔!

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新鮮食材放在冷藏櫃內排列整齊 超過40種品項可選擇

即使是外國朋友看不懂中文菜單 也能直接看著食材跟老闆娘點餐  

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MENU

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最特別的是還有「隱藏版限定品」不定期更新唷

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料理方式採現點現切 接著將食材放進不鏽鋼鍋內與醬汁充分拌勻入味

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除了食材新鮮 醬汁配料更鮮鹽堂的特色所在

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招牌泰式(搭贈 青木瓜絲

酸香微辣帶有一絲絲甜味的泰式醬汁搭配脆口的青木瓜絲 達到清爽不膩的美味

點的品項有豆皮、雞卵、脆筍、溏心蛋、豬耳朵、四季豆、高麗菜 、金針菇 、 德國香腸、鹽燒嫩腿排

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脆筍」 

鮮鹽堂脆筍是單點品項 習慣吃鹽水雞脆筍的朋友 別忘記加點來品嚐

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紫晶藻

當天的隱藏版食材 口感頗脆 略帶嚼勁 常作為涼拌菜 沒想到放進鹽水雞料理也不會突兀耶!

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德國香腸

Q脆有彈性 不會過於死鹹 是Joy喜歡吃的德式香腸

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溏心蛋

鹽水雞料理居然有溏心蛋!當然要點來試看看囉~蛋白帶有Q度 蛋黃則呈現半熟膏狀 保持著濕潤感 很喜歡

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鹽燒嫩腿排

無骨帶皮的雞腿排鮮嫩入味 適合牙口不好的老人或小孩 嗜肉者點這項準沒錯~ 

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豬耳朵

Q軟適中 軟骨處帶有脆度 口感層次豐富 有著煙燻風味 

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傳統油蔥(搭贈 洋蔥

原本以為醬汁會很重鹹 結果並不會!蔥香在尾韻散發開來 搭配清甜的洋蔥 沒有惱人的辛嗆味 

點的品項有甜椒、木耳 、豆干 、雞翅、玉米筍 、小黃瓜 、海帶根、筊白筍、百頁豆腐 、 花枝魚板

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雞翅

肉不多 適合慢慢啃食 細細品味

除了雞翅  其他雞肉部位店家都可幫忙去骨 

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甜椒

有紅色和黃色兩種 吃起來清甜爽脆    

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火工辣醬(搭贈 柴魚海苔

以生椒炒製 香辣帶麻 先從舌尖感受到麻辣感 接著蔓延到整個口腔 但喉嚨卻不會感到嗆辣       

辣度部分 我們選了「小辣」連敢吃辣的Joy也辣到快噴火了!一直狂灌水 推薦給無辣不歡的朋友  

點的品項有米血、雞心 、雞腸 、蘿蔓、娃娃菜 、甜不辣 、科學麵 、大黑豆干 、黃金魚蛋 、飛魚卵腸

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飛魚卵腸

香脆Q彈帶有啵啵的口感 偶有爆漿感 這款也很推薦

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雞腸雞心

處理的還不錯 好咀嚼不過硬  

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手工米血

手工食材吃起來就是不一樣 外軟內有嚼勁 連不愛吃米血的Joy都愛上了!

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科學麵

加入唯一的主食科學麵 吃飽又吃巧 麵食吸附滿滿的辣醬 超級過癮 

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和風玉露(搭贈 柴魚海苔

以日式風味結合鹽水雞 口感相當清爽 還有撒上黑白芝麻點綴

點的品項有雞卵、豆干、玉米筍、小黃瓜、青花菜、杏鮑菇、雞胸肉、百頁豆腐、頂級貢丸

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雞胸

切片的雞胸肉 有吸附醬汁 肉質吃起來沒有想像中來得乾柴 

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雞卵

每次到鹽水雞攤一定要點的雞卵 鮮鹽堂的比較有濕潤感 完勝之前吃過的 愛吃雞卵的朋友一定要試看看

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杏鮑菇

光看就很上色的杏鮑菇 口感滑Q帶脆 讓人忍不住一口接著一口

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鮮鹽堂泰式鹽水雞是我們目前吃過口味最多元化的鹽水雞品牌 

招牌泰式」、「傳統油蔥」、「和風玉露」、「火工辣醬」各有其特色 我們一致偏愛泰式口味 真的很涮嘴!

炎炎夏日吃不下飯 鹽水雞料理是個好選擇喔

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坐火車來斗六玩 不僅可以吃到來自高雄鮮鹽堂泰式鹽水雞

還可順道將斗六西市場美食一網打盡 好好享受一趟美食之旅吧!

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(107.05.13) 橘董xJoy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【鮮鹽堂泰式鹽水雞斗六店】

電話:

(0906)-711101

地址:

雲林縣斗六市大同路32 

(康是美新斗六門市 旁;大同路與愛國街 交叉路口)

營業時間:

 下午14:00~晚上22:00

(剛開幕尚在調整時間) 

公休日:

每週一

(請見粉絲專頁公告)

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 鮮鹽堂泰式鹽水雞全臺服務據點 

左營區自由新庄仔總店
高雄市左營區新庄仔路726號 (自由路與新庄仔路口)

左營區崇德路直營店 
高雄市左營區崇德路346號 (崇德路小北百貨正對面)

苓雅區三多路加盟旗艦店 
高雄市苓雅區三多二路293號 (近光華夜市)

大社區中山路加盟旗艦店 
高雄市大社區中山路42-1號 (大社814生鮮超市門口處)

三民區建興路加盟旗艦店 
高雄市三民區建興路109號 (樹德家商門口對面)

斗六市大同路加盟旗艦店 
雲林縣斗六市大同路32號 (大同路與愛國街口)

新興區七賢路加盟旗艦店
高雄市新興區七賢一路430號 (中華電信正對面)

 

6月份開幕營業據點

新北市板橋區江子翠加盟旗艦店
新北市板橋區民治街124號 (屈臣氏康是美正對面)

中山大學臨海加盟旗艦店
高雄市鼓山區臨海二路69-1號

 

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