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牧野極致燒肉鍋物花壇燒肉餐廳花壇火鍋餐廳花壇精緻燒肉│海鮮派對鍋花壇聚餐新選擇

久久沒到花壇用餐 沒想到越來越進步了!花壇居然開了燒肉火鍋餐廳!!! 

不用專程到市區就能吃到燒肉鍋物料理 可說是造福許多愛吃肉的朋友

 牧野位於花壇番花路平交道旁 距離「花壇火車站」步行大約十分鐘

不論是騎車、開車、步行都方便前往用餐

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建築物前方提供機車停放 除了旁邊有小型停車場 路邊也算好停車

門口處貼心提供了候位區讓客人稍作休息等待

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牧野極致燒肉鍋物成立於2018年6月 首次立足選擇於彰化縣花壇鄉

除了老闆有地緣關係 更是為了回饋鄉親

牧野在食材的選擇 堅持高品質肉品、新鮮海鮮、產地直送蔬果、精燉湯底 

不計較成本 就是要親朋好友們吃的安心又美味

(資料來源:牧野極致燒肉鍋物官網) 

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走進店內右側為結帳櫃檯 由服務人員帶位

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共有兩層樓的用餐空間 很適合家庭朋友聚會

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店內環境走極簡風格路線 呈現俐落乾淨 雖沒有華麗氣派的裝潢 但直接反饋到食材上的品質  

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每桌設有「烤爐」與「電磁爐」跟三五好友相約一起共享燒肉火鍋 都沒問題

後方則是男女生洗手間入口

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火鍋專用的調味料 選擇性多樣

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MENU

燒肉 

豚肉雙人套餐$1180元、【豪華牛豬雙人套餐$1380元、【經典牛肉雙人套餐$1580元 

特級牛肉雙人套餐$1780元、【極盛和牛雙人套餐$2180元、【上等牛三人套餐$2680元 

鍋物 【特級肉鍋$1180元、【跳跳蝦派對鍋$1380元、【龍王鍋$1580元

             【極盛肉鍋$1780元雙龍爭霸鍋$1980元

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以套餐方式呈現為主 亦有單點品項 以上消費均酌收10%服務費

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極盛和牛雙人套餐$2180元+10%服務費

烤肉搭配的調味料 由左至右依序為「味噌醬」、「檸檬汁」、「水果醬」 亦有「玫瑰鹽」可選擇

Joy偏愛淡雅果香口味的「水果醬」

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 沙拉

和風沙拉

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亮點是明太子與燻鮭魚 鋪在小黃瓜、紫洋蔥、萵苣....等蔬菜上方

鮮脆的生菜佐上和風醬最對味 清爽開胃 營養滿分

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主食

主食部分點選了最愛的粥品 口味有兩種 上桌後建議攪拌均勻再享用 

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海鮮粥

「白蝦」新鮮大尾、「蛤蜊」海味明顯、「中卷」熟度處理的剛好 彈牙好咀嚼、「鯛魚」肉質細嫩無刺

輕灑胡椒粉提味更加分  

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經典牛肉粥

嫩牛肉搭配洋蔥和醬汁 鹹甜滋味彷彿有種吃壽喜燒丼飯的錯覺 

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附餐 

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(上層) 【干貝】、【草蝦

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(中層)【精選雞腿肉

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(下層)【鯖魚】、【干貝燒

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(下層)【松阪豬肉

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干貝

以七味粉和黑胡椒提味 大約烤至五分熟 直接單吃不需沾醬 享受滿滿海味 超鮮甜 讓人一吃就愛上

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草蝦

先從蝦子的腹部烤起 接著是蝦殼兩側 最後為蝦背 肉質緊實彈牙 好鮮美  

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精選雞腿肉已先行醃漬入味 不額外沾醬也OK

想要品嚐好吃的雞腿肉 首先將雞皮表面烤至金黃色 接著翻面熟烤帶點微焦 讓雞腿肉汁充分鎖住 

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鯖魚

油脂豐富 肉質細緻 帶有海味的鹹度 記得先烤魚皮再翻面 享用時注意偶有魚刺即可

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松阪豬肉

脆口有嚼勁 沾水果醬頗適合

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干貝燒

已處理成熟食狀態 簡單烤過即可 口感層次分明 吃得到厚實魚漿與彈牙干貝 

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鮮魚湯

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有別於一般燒肉店的雞湯

這裡選用肉質細緻「鱸魚」、個頭飽滿「蛤蜊」、軟嫩「豆腐」、爽脆「山藥」搭配自熬湯底而成的湯品 

湯頭鮮美 而且可以免費續湯 (不續料) 

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韓式泡菜

爽脆口感 尾韻辣度頗高 連嗜辣的Joy都覺得很過癮

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用生菜搭配韓式泡菜和肉片一起享用 可以增加口感並達到解膩的效果 生菜可續盤 

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蘋果醋冰沙隨餐附贈 可續杯 

酸甜滋味適合解膩並清除口腔多餘的味道 

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肉品

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登登登登 主角上場 

最令人期待的就屬這盤「澳洲極盛和牛」、「安格斯霜降骰子牛」、「伊比利梅花豬肉

中間調味料為蔥鹽醬

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澳洲極盛和牛

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精選澳洲和牛 油花分布美麗 有如大理石花紋般的脂肪 炙燒過後牛肉香氣四溢 肉質相當柔嫩 

建議牛肉不要烤太久 才不會太老影響口感 

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安格斯霜降骰子牛

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肉厚結實 油脂豐富 略有嚼勁 多汁不膩口

是心目中名列前茅好咀嚼的骰子牛 令我們驚艷 十分推薦 

連牙口不好的橘子都吃得津津有味

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伊比利梅花豬肉

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伊比利豬堪稱豬肉界的勞斯萊斯 

豪邁切成大片 無需烤至全熟 以便保留更多肉汁 媲美牛肉口感的伊比利豬 討人喜歡

橘子喜歡搭配味噌醬一同食用 美味再升級!

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烤爐採用下吸式排煙系統 抽風蠻強的 因此沒有滿身的烤肉味

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甜品

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冰淇淋

冰淇淋當天是牛奶焦糖口味

搭配迷你「oreo餅乾」、「脆笛酥」、「棉花糖」、「五彩玉米球」點綴配色 豐富不單調 

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西米露

吃得到鬆軟的芋泥 甜而不膩

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飲品

冰沙(右)

冰沙不是碎冰需咀嚼的顆粒感 帶有淡雅的水蜜桃風味  

可爾必思原味茶(左)

 可爾必思濃度不會淡而無味

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這樣一輪吃下來 挺有飽足感的 我們甚至還請服務人員幫我們把未食用完的食物打包外帶回家

牧野極致燒肉鍋物花壇地區的燒肉鍋物餐廳先驅 真是敬佩老闆的勇氣!

分享這家無煙精緻極品燒肉鍋物讓大家去嚐鮮囉! 

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(107.08.04) 橘董xJoy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【牧野極致燒肉鍋物】

電話:

(04)-7882997

地址:

彰化縣花壇鄉番花路43 

(花壇番花路平交道 旁)

營業時間:

平日          下午17:00~晚上22:00

 假日/例假日 上午11:30~下午15:30

                 下午17:00~晚上22:00

公休日:

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  官網:

http://www.muyah.url.tw/

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