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有認真看完

【全師傅 美食創意料理館-環境菜單篇】的各位

想必你們一定忍不住要來看看今晚的美食佳餚了吧!

我就不吊各位胃口 趕緊來介紹一番

(延伸閱讀)http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/179293629

首先登場的是【台式果香泡菜】

雖然是店內的招待小菜 但口味絕不馬虎 

會隨著當令食材做口味更換

所以每次來用餐 不見得會是吃到同一種小菜唷!

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【黑麻麻堅果養身炒飯】

第一次吃到堅果類與炒飯的搭配 相當的新奇 格外有口感

所謂的"黑麻麻"就是使用芝麻做調味...

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私房古早味芋香封肉海鮮羹】

口味上來說 算是比較清淡 不會這麼重

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除了必備的海鮮食材

還加上使用溫體豬肉製成的絞肉塊

可說是用料相當豐富 

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招牌主廚鹽酥豬腳】

豬腳外皮不似一般外面常見的德國豬腳那樣的硬

而是軟嫩帶些Q勁 

對我這個老人牙可說是肉質好咬且不柴!

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鮮椰海鮮鍋】

頭一次看到火鍋旁還要放一顆椰子

到底是甚麼作用呢?

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原來是等湯煮滾的時候 就要進行下一步驟

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將椰子汁倒入鍋內 使其湯頭更為鮮甜 (個人滿愛這味)

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能請到老闆娘來為我們服務 真的是很幸運

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和風蘋果蝦球】

看到這張照片 你可能以為跟一般的蝦球沒兩樣

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其實秘密就藏在蝦球的下方

搭配蘋果丁一起食用 能夠解膩又顯清爽

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南洋風綠咖哩鱘龍魚】

還好是道不會辣的咖哩 讓我有口福可以品嚐

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招牌養身糯米烏骨雞】

參加喜宴常會吃到的烏骨雞湯

經過全師傅的巧思 加上糯米來搭配變化

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變成另一種獨特風味

而糯米是藏在烏骨雞的肚子裡

記得要把它挖出來一起食用唷!

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油淋脆皮鴨/蔗香燻雞

脆皮鴨搭配的醬料為"百香醬"

單吃或沾醬都有不同的風味唷!

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玫瑰雕花還挺搶眼

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鮮鳳梨松阪豚肉】

店家採用口感上有脆度的松阪豬肉 

再搭配新鮮鳳梨組合成這項料理

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意外發現鳳梨醬汁搭配葷食口味的炒飯也相當合口味唷!

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大合體來一張】

一桌十人份的合菜 

我們吃的相當飽 真的吃不完

所以打包外帶 不浪費食物

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橘董os:

整體上來說

這次用餐的口味算較為清淡 蠻適合不吃鹹的朋友

不過如果想要作口味上的調整 都可以事先跟店家告知

【全師傅】的特色

就是能依照客人的預算及口味的喜好

來製作屬於您的客製化創意餐點

有興趣的朋友 不仿來嘗試看看唷

最重要的一點 "用心製作的料理值得等待"

如果為了吃到健康好食 多等候一些時間

我想大家是不會介意的對吧!?

 

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(103.05.14) 橘董 & JOY 拍攝

 

店家資訊:

【全師傅美食創意料理館】

電話:

(04)-7576117

住址:

彰化縣和美鎮德美路112號

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營業時間:

中午11:00~下午14:00

晚上17:00~晚上22:00

(每週一公休)

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