鴻豆王國all

自從過年後有一陣子沒有騎著大紅出遠門了 

這次橘子Joy相約騎車當個追風少女 

來到雲林縣的斗六鎮上

已經開業三年的【鴻豆王國 台灣精品咖啡館】標榜台灣在地咖啡

但店內不光是販售咖啡豆、咖啡器具、咖啡伴手禮而已 還可在優美的環境內享用早午餐、下午茶喔!

快跟上我們的腳步 一起入內瞧瞧吧

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【鴻豆王國】位於雲林科技大學的南側門對面 

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附設汽機車停車場 讓顧客不用擔心停車的問題

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店家前方剛好有在地的臺西客運公車站牌

還有台灣好行「斗六古坑線」的觀光路線車 可從「斗六火車站」搭乘至「雲林科技大學站」上下車即可

讓外地的朋友也能輕鬆到達【鴻豆王國】

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走進像是童話故事裡的綠色小徑

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一片綠油油的草地 映入眼簾 

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廣場的椅子上 正在進行曬豆的動作 

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當我們轉身要走向屋內時...

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發現門口的橫批很有意思 上頭寫著「台灣原產冠九洲」

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一進門剛好就由楊家小弟接待我們 他們三姊弟人都很客氣喔! 

右方佈置美輪美奐的吧檯後方 就是烘豆室 

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特約商店名單旁懸掛的素描人物就是通過「美國CQI杯測師認證 咖啡豆烘焙師」鴻豆大姊 

店內的咖啡豆都是她親自烘焙的唷!

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左方為台灣咖啡導覽區 感覺就像是一個小型的咖啡博物館呢!

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為了尋找優質的咖啡豆 楊家三姊弟親自到台灣各地的咖啡產區並帶回烘焙

在這裡可以了解每一支咖啡豆的產區和口感特性   

而台灣咖啡豆有著進口豆所沒有的獨特風味 運送過程也比進口豆(船運)短 所以更新鮮 

但是由於台灣咖啡豆產量稀少 再加上採豆人工成本較高 所以推廣上實屬不易

對於想幫助台灣豆農 發揚台灣在地咖啡的三姊弟 我們內心著實感動 希望他們能繼續堅持理念  

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【鴻豆王國】販售的台灣咖啡產區分布圖及製作流程

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咖啡豆的烘焙程度等級

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參觀完導覽區後 接著進入咖啡廳

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整間店採用木質裝潢 感覺溫馨舒服 也頗有質感 

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吧檯牆面上寫著一個很特別的咖啡鳥傳說 

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最新消息都會在櫃檯公告

像是粉絲專頁按讚 享有95折優惠  

而店內鮮奶採用無生長激素的美國「加州陽光鮮乳」 為了顧客健康把關 真的很用心呢 

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【商品展示區】

有多款掛耳包和禮盒可選購

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也有販售咖啡豆 可以讓專業喝咖啡的朋友們 買回家細細品味 

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如果沒時間自己煮咖啡或在店內享用

店家有提供外帶服務呢~

【外帶價目表】

(橘子有幫各位朋友小小試算一下 外帶有比內用價格便宜幾十元不等)

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【咖啡器材區】

發現這個杯子的名字很可愛

"我不是紙杯"

究竟它是什麼?!

有興趣的朋友可以詢問店家購買唷

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店內除了一般座位區 還有一間需預約的「聖莫然」包廂

提供兩小時的用餐時間 若要加時每人要再加點一杯飲品

(依店家現場狀況決定能否續時) 

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很有禪風的隱密空間  最多可容納十人

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一旁前往洗手間的通道 上方擺滿了「鴻豆」至台灣各地咖啡產區的車票 可真特別!

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下方的留言板 貼滿來自四面八方的明信片

還有個三姊弟的Q版圖案 還蠻像的說 可愛哩

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逛了一圈後 也該坐下來點餐了~! 

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我們選了窗邊的位置 一旁陳列著不少店家的收藏及咖啡機

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服務人員才送個菜單 看起來就這麼精緻 果然稱得上是精品咖啡館

來自台灣的咖啡【鴻豆王國】台灣精品咖啡館

【MENU】

由於菜單內容實為豐富 另開一本相簿

還請大家按連結參考唷

http://orangeceo.pixnet.net/album/set/5362140

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一打開MENU 就是記錄三姊弟的故事 三位皆在美國留學 各有所長

像大姊 是通過美國CQI杯測師認證的咖啡豆烘焙師

而唸食品營養的二姊負責甜點製作 研發健康養生的餐點

排行老么的小弟 不要看他是八年級生 年紀雖輕 已是咖啡講師等級的人物

三姐弟的學經歷都相當不簡單 但他們只有一個很簡單樸實的夢想 那就是發揚台灣咖啡 

關於鴻豆三姐弟的故事...

看完MENU後 或許有人會疑問 菜單內有個名詞「咖啡人」為什麼價位不同?

其實「咖啡人」VIP會員的意思啦!

單筆消費滿$200元 集點卡累積點數5次 就可以成為鴻豆的「咖啡人」享有更多優惠囉 

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每月都有限定「咖啡人」的優惠活動 請見店內公告 

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【早午餐 MENU】

只有此區的餐點有限定時間 想吃的朋友記得留意時間!

(點餐時間)10:00~12:20(用餐時間)10:00~13:00

早午餐菜單

【軟法蔬果燻鮭魚】套餐$220元 附飲品(可換購其他飲品 折抵$80元)

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無法一口入的軟法 真是好大一份 吃起來外酥內軟 帶著起司的香氣

內餡的主角就是燻鮭魚 味道濃郁 搭配蔬果一起食用真是大滿足

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附餐部分有

【水果沙拉、燕麥優格、黃金紅麴水波蛋、軟法佐莎莎醬】

水果沙拉由四種水果組合而成

燕麥優格有淋上蜂蜜 中和優格的酸度 裡面還添加不少堅果類食材

半熟水波蛋上頭搭配著養生的酒釀紅麴 還滿特別的吃法

最後一樣莎莎醬 由蕃茄做基底 還帶著微辣口感的配醬

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連餐具桶都別出心裁 還有附上濕紙巾真貼心

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套餐的飲品 我們選擇換購了這杯

【京都宇治抹茶拿鐵】$180元 (早午餐套餐換購價$100元)

採用日本森半抹茶調製 如果點冰的朋友 記得要盡快喝完 不然底部味道會被稀釋...

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享用完早午餐後

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我們還點了「精緻獨享午茶咖啡套餐」 雖然字義上是寫午茶 但都是全天候供應的

【典藏阿里山午茶套餐】$300元

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「典藏阿里山黑咖啡」會附上冰和熱的咖啡 讓客人品茗不同的口感

啜飲後先帶有苦味 之後在喉嚨回甘 不會有橘子害怕的強烈苦澀味

我們一致覺得冰咖啡比較好喝 果香味較明顯 這也是我們第一次喝台灣的單品咖啡 有著特殊的風味呢  

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「檸檬乳酪」

比例上調配的不會過酸 口感非常的綿密細緻

看了菜單介紹得知

店內每道手作甜點均添加日本禾野酵素 堅持不添加人工香料及色素 讓人吃得安心

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爾後與店家閒聊到 才發現前些日子橘子看到網路名人【林進】的自拍影片

那硬的像磚塊的乳酪蛋糕原來就是「鴻豆」出品的 讓我真是又驚又喜 難怪真的很好吃

 

「手工餅乾」&「套餐點心-燕麥優格

口味品項都是隨機供應

餅乾的口感很酥脆 越嚼越香

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【義式提拉米蘇】$100元

蛋糕體裡頭藏著濃郁的酒香氣 口感很綿密 跟一般市面上吃到的口感截然不同  

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【焦糖海鹽卡布奇諾鬆餅】$180元

看到只有假日限定才會推出的鬆餅~不點一份好像對不起自己 而且第一次看到有卡布口味的耶! 

帶著咖啡香的鬆餅 外酥內軟 撒上杏仁片 再淋上自製的焦糖海鹽卡布醬 搭配著香草冰淇淋

鹹甜鹹甜的 很有層次的一款鬆餅 

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而冰淇淋上方的75%黑巧克力 由於純度高 置於室溫環境中就會開始融化 要拍照可要趁早喔! 

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最後我們提了包裝精美的伴手禮回家 讓人以為是喜餅盒呢 送禮自用都很適合喔 

【頂級禮貳號】$980元

(典藏阿里山咖啡掛耳包10入+活力堅果塔6入)

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回家後品嚐了堅果塔 用料很實在

內含有夏威夷豆、南瓜子、杏仁片、葡萄乾、玉米片

每天吃一些堅果對身體也不錯喔! 

掛耳包內還有填充氮氣保鮮 

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在這裡用餐了半天 發現消費族群似乎是以商務人士居多 寧靜的環境很適合洽公、放鬆 

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有機會到雲林旅遊的朋友們 請記得除了知名的古坑咖啡之外

也能到斗六鎮上的【鴻豆王國】休息片刻

不用自己爬高山 就能喝杯台灣好咖啡 品嚐好吃的手作甜點 

可惜斗六離我們有點距離 不然還真想常常報到呢 

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(104.07.05) 橘董 X Joy 攝影。撰文 

   

店家資訊:

【鴻豆王國 台灣精品咖啡館】

電話:

(05)-5378759

地址:

雲林縣斗六市仁義路3-10號

(雲林科技大學南側門 對面)

營業時間:

上午10:00~晚上20:00

公休日:

每週一

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【路線圖】

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官方網站:

http://www.hondou.com.tw/

樂天網路購物:

 http://www.rakuten.com.tw/shop/hondou/

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