在網路號稱員林小西堤的「厝頂牛排」已於今年二月轉型為【厝頂法式料理】
這也是我們第二次來到「厝頂」用餐 真是令人期待全新改款的法式餐點
【厝頂法式料理】位於「中油員東路站」斜對面 目標很明顯 
來市區最怕找不到停車位 面對「厝頂」右手邊方向就有收費停車場 對於開車的朋友還是挺方便的 
依舊看到門口上的「慢食文化」四字 就知道在這用餐的步調是屬於偏慢的
可以仔細的品味料理 好好享受用餐的時光 
「櫃台」採餐後結帳 
室內裝潢擺設也跟之前不盡相同 但都是屬於昏暗的光源 較有氣氛 
利用鏡面延伸空間感 
提供九張圓桌 每桌可容納4~5位
洗手間在右前方走道方向 
用餐前幾天剛好是母親節 應景的放置康乃馨鮮花 光看餐桌上的擺設就感覺很高級 
週末或特殊節日可是很搶手的 請記得提前至少二星期預約唷 
因為怕假日人太多 所以我們選擇平日訂位來用餐
入席後 服務人員為我們點燃蠟燭、倒上檸檬水、披上餐巾 真是享受
緩緩的解開蝴蝶結 讓我們一起來看看有什麼好料吧!
【MENU】套餐$880元+10%服務費(人)
「餐前酒」
微氣泡酒飲 不像一般的紅酒那樣的苦澀 酒精濃度不高 用來刺激食慾 也稱為開胃酒
未成年 請勿飲酒、喝酒不開車 開車不喝酒
「餐前麵包」
溫熱的麵包吃起來表面酥脆 內層柔軟
提供兩種佐醬
「奶油」擠得像小花瓣似的 有著鹹香的味道
「油醋醬」微酸的口感 搭配麵包一起食用 其實不輸奶油
就看各人喜好沾取囉
餐前或餐後都是可以免費續點麵包 食量較大的朋友 就不用擔心吃不飽囉
不過我們沒有加點 吃到最後已經有飽足感了!
「開胃小品」
【香草鮭魚/酸奶起司/地瓜甜筒】
以盆栽造型的方式呈現 最底層盛滿了紫米(不可食用)
食材則是酥脆的地瓜甜筒包覆著酸奶起司和香草鮭魚 上方使用蝦夷蔥點綴 整體吃完有著酸甜感
【蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁】
上層黃澄澄的圓形體可不是蛋黃唷~這可是芒果分子料理 咬下去還會爆漿呢
中層則是炙燒過的鮭魚 帶點焦香味
底層鳳梨保有些許水分且帶有果酸感
這道也是建議一口吃下 享受酸甜交織的好滋味
「前菜」
【香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜泥】
一旁的蝦膏味道相當濃郁 搭配肉質紮實彈牙的去殼鮮蝦 再加入高級的魚子醬點綴 海味十足
白醬薄餅包裹著馬鈴薯泥 上方使用柚肉等點綴 
最底層則是洋蔥花椰菜泥 洋蔥味較花椰菜明顯
【烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁】
底層是選用自家手作的全麥薄餅 吃起來帶有脆度
利用帶有弧度的薄餅盛裝雞皮、食用花
並使用石頭當成餐盤擺設 真是吸睛又特別的餐點 這道北歐料理果然獨特 
端上桌後請盡快食用 避免軟化影響口感
【鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁】
薄餅上方則是糖漬橙橘和偏酸的水果醬汁
馬沙拉酒、咖啡調製成的慕斯細緻綿密 散發出微微咖啡香 鵝肝味道濃郁帶有酒釀味 入口即化
或許有人不敢吃或不愛鵝肝 但我們接受度還蠻高的 建議一口餅乾一口鵝肝搭配食用
「冰沙」
【檸檬蛋白霜/覆盆子冰沙/接骨木花凝凍】
入口即化的甜滋滋蛋白霜
細緻的覆盆子冰沙偏酸
接骨木花凝凍 帶有花香味 口感很咕溜
一起入口 三種不同層次的口感 非常獨特
「主餐」
【低溫舒肥牛排(美國翼板)/油封蒜頭/紅酒醬汁】
上桌後服務人員會在餐盤空白處灑上海鹽 切記不要沾太多 會過鹹!
另外提供三種佐醬 黑胡椒醬、紅酒醬汁、紅椒醬
牛排熟度設定在五分熟 內部肉質鮮紅
帶有油花 入口咀嚼有著些許肉汁 如果指定全熟會太老 比較不建議唷
排餐均有附蔬果 牛排的部分則是多了油封蒜頭可搭配食用
比較特別的是綿密的地瓜加入柳橙調味 帶有酸酸甜甜的口感
【青蔬豬里肌/蕈菇雞肉/佛手瓜泥】
豬里肌切開後內部還帶點粉嫩色 肉質口感不老不柴
因為Joy不愛佛手瓜泥的味道 所以直接單吃品嚐豬里肌的原味 其實也不賴喔!
雞肉部分採用無骨雞腿肉 表面油亮 肉質軟嫩
這二道主餐吃完 我們比較偏愛這道
「甜點」
【貝禮絲冰淇淋/榛果慕斯林/覆盆子巧克力蛋糕】
灑上金箔點綴 真是奢華的一道甜點
自家手作的貝禮絲冰淇淋香甜濃郁
榛果慕斯林藏著香蕉內餡
搭配下層的覆盆子巧克力蛋糕 口感層次豐富 令人回味
「咖啡或茶」
提供冷熱飲品 (冷飲:咖啡、紅茶/熱飲:咖啡、花茶、桂圓紅棗茶)
若不喝咖啡因類飲品的朋友 可跟服務人員告知更換果汁就可以囉
「熱花茶」
花草茶的口味會隨機更換 當日飲用為「洋甘菊」口味 喝起來帶有淡雅的花香味 可提供回沖服務!
「冰咖啡」
屬於無糖咖啡 喝起來偏苦 可跟服務人員索取糖包使用
當月壽星慶生優惠活動需提前電話預約告知 店家會提供特製甜點 (需攜帶身分證件查看)
如果現場才告知可是無法享有優惠唷!
【厝頂法式料理】有著令人驚豔的料理 每道菜都充滿驚喜感
來到「厝頂」用餐 整個人都優雅起來 彷彿就像貴婦般
一道道的上菜模式 細細品味餐點的美好 體驗慢食文化
適合約會、慶生、慶祝週年紀念日的高檔餐廳 來場浪漫的美食饗宴吧! 
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.05.11) 橘董 x Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【厝頂法式料理】
電話:
(04)-8364253
地址:
彰化縣員林市員東路二段390號
(中油員東路站 斜對面)
營業時間:
中午12:00~下午15:00 (最後點餐時間13:30)
晚上18:00~晚上22:00 (最後點餐時間20:00)
公休日:
每週二、週三
(請見粉絲專頁公告)
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