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去年造訪柒拾蛋糕」時 在「萬年路」就發現了這棟建築物

後來才知道是火鍋餐廳【井閣鍋物料理】於2017年1月開業

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【井閣鍋物料理】位於「萬年路一段」與「員農街」交叉口  餐廳後方設有免費停車場 

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提供Wi-Fi、刷卡服務  

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玄關處 對面則是結帳櫃台 採飯後結帳   

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用餐空間只有一層樓 挑高舒適 可容納50人以上  

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牆面帶點工業風的設計 

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靠窗的包廂共有三桌 聽服務人員說這區可接受預訂 下次我們也要坐這裡  

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酒水需額外付費

 未成年請勿飲酒、禁止酒駕、飲酒過量有害健康

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【MENU】每人低消$399元 需加收10%服務費 (與試營運期間的MENU有所異動)

【雙人套餐】$1388元$1988元

【參人套餐】$1688元

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【肆人套餐】$1988元$2688元

【單點】「肉品」、「海鮮」、「蔬菜類/滷味」、「創意料理」、「酒水」

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【參人套餐】$1688元+10%  

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 鍋底 

「胡椒豚骨」(右) 濃白豚骨湯頭搭配數十種中藥以及胡椒熬煮而成

食材會慢慢稀釋胡椒味 煮久覺得不夠味可額外添加胡椒包 

「白鳳醉雞」(左) 採用數種中藥熬煮搭配陳年紹興提味 散發出淡淡的酒香味  

基本上食材放進去煮過就很夠味了!如果是重口味的人 會另外給予調味料 

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精選米食

可選「白飯」或「紅薯寬粉」比較推薦點寬粉

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蔬菜/綜合蔬菜盤

擺盤也很精緻 光菇類就有三種 水果玉米還蠻甜的喔! 

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肉品

「牛五花」 

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一盤份量有七大片 涮幾下就可以吃了! 

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「紐西蘭小羔羊」 (四片)

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「豬五花」(九片)

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肉片整體口感都蠻柔嫩的  

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海鮮/海味鮮餚

「藍蟹」、「透抽」、「草蝦」、「白蝦」、「魚片」、「扇貝」都很新鮮 只有「參人套餐」吃得到透抽

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創意手作料理 

「綜合炒手盤」 內餡包了三種口味 分別是「干貝」、「鮮蝦」、「韭菜」 如果每種口味都有三份就好了!

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 精選日式鍋料

只有供應四個 三個人其實不好分食

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【玫瑰松阪豬】$320元+10% (份)

 兩朵盛開的玫瑰花 真是視覺享受 讓人直呼好美 連盤面的圖案也是畫成玫瑰花狀 有用心!

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服務人員主動幫我們服務 將一旁的蛋清淋在松阪豬肉增加滑嫩口感 

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「玫瑰松阪豬」入鍋秀 

下鍋後將肉片撥開分離煮熟後就可食用!  

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 今日甜點 

每份可以吃到兩種甜點 相較之下「糖沁豆腐」的糖水甜度稍高一些  建議可擺在最後吃   

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「冰糖銀耳湯」 

有紅棗、枸杞、銀耳 甜度不會太高

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「糖沁豆腐」  

滑嫩的豆腐搭配甜蜜蜜的糖水 為這餐劃下美好的句點

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當天是週六 有兩小時的用餐時間限制

其實我們覺得單價較高而且又不是吃到飽類型 應該可以延長用餐時間或是取消兩小時的限制 聚餐會較放鬆

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可能是胃口太好 我們三個人吃完其實還有點空虛  只能多喝湯增加飽足感  

【井閣鍋物料理】偏向高檔精緻路線 在員林比較少見!湯頭味道和食材選用都蠻不錯的 有質感的鍋物餐廳

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(106.03.04) Joy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【井閣鍋物料理】

電話:

(04)-8393770

地址:

彰化縣員林市萬年路一段298 

(近 員林家商幼兒園)

營業時間:

 上午11:30~下午14:00

 下午17:00~晚上22:00

公休日:

(請見粉絲專頁公告)

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