orangeceo os ღ 平均日流量 3000 up ღ
105.11.06 人氣累積330萬

105.10.04 人氣累積320萬 105.09.01 人氣累積310萬

105.08.04 人氣累積300萬 105.07.06 人氣累積290萬

105.06.10 人氣累積280萬 105.05.14 人氣累積270萬

105.04.16 人氣累積260萬 105.03.22 人氣累積250萬

105.02.28 人氣累積240萬 105.01.25 人氣累積230萬

104.12.20 人氣累積220萬 104.11.17 人氣累積210萬

104.10.12 人氣累積200萬 104.09.05 人氣累積190萬

104.08.03 人氣累積180萬 104.07.02 人氣累積170萬

104.05.22 人氣累積160萬 104.04.12 人氣累積150萬

104.03.11 人氣累積140萬 104.02.04 人氣累積130萬

103.12.30 人氣累積120萬 103.11.06 人氣110萬

103.09.13 人氣突破100萬大關!

103.08.07 人氣90萬 103.06.30 人氣80萬

103.05.23 人氣70萬 103.04.06 人氣60萬

103.02.24 人氣50萬 103.01.12 人氣40萬

102.11.14 人氣30萬 102.08.25 人氣20萬

厝頂法式料理

在網路號稱員林小西堤的「厝頂牛排」已於今年二月轉型為【厝頂法式料理】

這也是我們第二次來到「厝頂」用餐 真是令人期待全新改款的法式餐點

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【厝頂法式料理】位於「中油員東路站」斜對面 目標很明顯   

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面對「厝頂」右手邊方向 附設特約停車場 來市區最怕找不到停車位 對於開車的朋友實在方便許多 

(來店用餐免費停車 記得結帳時跟服務人員告知)

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依舊看到門口上的「慢食文化」四字 就知道在這用餐的步調是屬於偏慢的

可以仔細的品味料理 好好享受用餐的時光 

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「櫃台」採餐後結帳 

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室內裝潢擺設也跟之前不盡相同 但都是屬於昏暗的光源 較有氣氛 

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利用鏡面延伸空間感 

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提供九張圓桌 每桌可容納4~5位

洗手間在右前方走道方向 

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用餐前幾天剛好是母親節 應景的放置康乃馨鮮花 光看餐桌上的擺設就感覺很高級 

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週末或特殊節日可是很搶手的 請記得提前至少二星期預約唷  

因為怕假日人太多 所以我們選擇平日訂位來用餐 

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入席後 服務人員為我們點燃蠟燭、倒上檸檬水、披上餐巾 真是享受 

緩緩的解開蝴蝶結 讓我們一起來看看有什麼好料吧!

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【MENU】套餐$880元+10%服務費(人)

員林 厝頂法式料理

「餐前酒」

微氣泡酒飲 不像一般的紅酒那樣的苦澀 酒精濃度不高 用來刺激食慾 也稱為開胃酒

未成年 請勿飲酒、喝酒不開車 開車不喝酒

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「餐前麵包」

溫熱的麵包吃起來表面酥脆 內層柔軟

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提供兩種佐醬

「奶油」擠得像小花瓣似的 有著鹹香的味道

「油醋醬」微酸的口感 搭配麵包一起食用 其實不輸奶油

就看各人喜好沾取囉 

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餐前或餐後都是可以免費續點麵包 食量較大的朋友 就不用擔心吃不飽囉 

不過我們沒有加點 吃到最後已經有飽足感了!

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「開胃小品」

【香草鮭魚/酸奶起司/地瓜甜筒】

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以盆栽造型的方式呈現 最底層盛滿了紫米(不可食用) 

食材則是酥脆的地瓜甜筒包覆著酸奶起司和香草鮭魚 上方使用蝦夷蔥點綴 整體吃完有著酸甜感 

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【蘇打鳳梨/輕炙鮭魚/芒果醬汁】

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上層黃澄澄的圓形體可不是蛋黃唷~這可是芒果分子料理 咬下去還會爆漿呢 

中層則是炙燒過的鮭魚 帶點焦香味

底層鳳梨保有些許水分且帶有果酸感

這道也是建議一口吃下 享受酸甜交織的好滋味

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「前菜」

【香柚鮮蝦/馬鈴薯泥/洋蔥花椰菜泥】

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一旁的蝦膏味道相當濃郁 搭配肉質紮實彈牙的去殼鮮蝦 再加入高級的魚子醬點綴 海味十足 

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白醬薄餅包裹著馬鈴薯泥 上方使用柚肉等點綴 

最底層則是洋蔥花椰菜泥 洋蔥味較花椰菜明顯 

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【烤雞皮/全麥薄餅/沙巴雍醬汁】

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底層是選用自家手作的全麥薄餅 吃起來帶有脆度 

利用帶有弧度的薄餅盛裝雞皮、食用花 

並使用石頭當成餐盤擺設 真是吸睛又特別的餐點 這道北歐料理果然獨特  

端上桌後請盡快食用 避免軟化影響口感

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【鵝肝慕斯/糖漬橙橘/馬沙拉醬汁】

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薄餅上方則是糖漬橙橘和偏酸的水果醬汁

馬沙拉酒、咖啡調製成的慕斯細緻綿密 散發出微微咖啡香 鵝肝味道濃郁帶有酒釀味 入口即化 

或許有人不敢吃或不愛鵝肝 但我們接受度還蠻高的 建議一口餅乾一口鵝肝搭配食用

DSC077510

「冰沙」

【檸檬蛋白霜/覆盆子冰沙/接骨木花凝凍】

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入口即化的甜滋滋蛋白霜

細緻的覆盆子冰沙偏酸

接骨木花凝凍 帶有花香味 口感很咕溜

一起入口 三種不同層次的口感 非常獨特

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「主餐」 

【低溫舒肥牛排(美國翼板)/油封蒜頭/紅酒醬汁】

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上桌後服務人員會在餐盤空白處灑上海鹽 切記不要沾太多 會過鹹! 

另外提供三種佐醬 黑胡椒醬、紅酒醬汁、紅椒醬

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牛排熟度設定在五分熟 內部肉質鮮紅  

帶有油花 入口咀嚼有著些許肉汁 如果指定全熟會太老 比較不建議唷

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排餐均有附蔬果 牛排的部分則是多了油封蒜頭可搭配食用

比較特別的是綿密的地瓜加入柳橙調味 帶有酸酸甜甜的口感 

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【青蔬豬里肌/蕈菇雞肉/佛手瓜泥】

DSC077740

豬里肌切開後內部還帶點粉嫩色 肉質口感不老不柴 

因為Joy不愛佛手瓜泥的味道 所以直接單吃品嚐豬里肌的原味 其實也不賴喔! 

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雞肉部分採用無骨雞腿肉 表面油亮 肉質軟嫩 

這二道主餐吃完 我們比較偏愛這道

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「甜點」

【貝禮絲冰淇淋/榛果慕斯林/覆盆子巧克力蛋糕】

灑上金箔點綴 真是奢華的一道甜點 

自家手作的貝禮絲冰淇淋香甜濃郁

榛果慕斯林藏著香蕉內餡

搭配下層的覆盆子巧克力蛋糕 口感層次豐富 令人回味

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「咖啡或茶」

提供冷熱飲品 (冷飲:咖啡、紅茶/熱飲:咖啡、花茶、桂圓紅棗茶)

若不喝咖啡因類飲品的朋友 可跟服務人員告知更換果汁就可以囉

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「熱花茶」

花草茶的口味會隨機更換 當日飲用為「洋甘菊」口味 喝起來帶有淡雅的花香味 可提供回沖服務!

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「冰咖啡」

屬於無糖咖啡 喝起來偏苦 可跟服務人員索取糖包使用

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當月壽星慶生優惠活動需提前電話預約告知 店家會提供特製甜點 (需攜帶身分證件查看)

如果現場才告知可是無法享有優惠唷!

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【厝頂法式料理】有著令人驚豔的料理 每道菜都充滿驚喜感  

來到「厝頂」用餐 整個人都優雅起來 彷彿就像貴婦般

一道道的上菜模式 細細品味餐點的美好 體驗慢食文化

適合約會、慶生、慶祝週年紀念日的高檔餐廳 來場浪漫的美食饗宴吧! 

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(105.05.11) 橘董 Joy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【厝頂法式料理】

電話:

(04)-8364253

地址:

彰化縣員林市員東路二段390 

(中油員東路站 斜對面)

營業時間:

 中午12:00~下午15:00 (最後點餐時間13:30)

 晚上18:00~晚上22:00 (最後點餐時間20:00)

公休日:

每週一

(請見粉絲專頁公告)

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留言列表 (8)

發表留言
  • 10
  • 好厲害~外觀根本看不出來是法國料理耶~~又想去員林了~[笑]
  • 哈~~~如果假日去的話 建議至少要二週前預訂喔^^

    橘董orangeceo 於 2016/05/23 09:24 回覆

  • 熊仔
  • 看起來餐點很有創意,不過價位不便宜呢~
  • 是啊!不過要慶祝紀念日或生日 還蠻適合的唷!

    橘董orangeceo 於 2016/05/25 21:48 回覆

  • Piano maggie
  • 法式料理就是氣氛與極緻(搞工)的結合啦~
    想去~

    ^^

  • maggie老師說的真好!

    橘董orangeceo 於 2016/06/06 17:33 回覆

  • 米小摳
  • 餐點擺盤都好用心 可惜不在台北XD
  • 如果在台北的話 價位可能就破千囉

    橘董orangeceo 於 2016/06/07 13:29 回覆

  • 安妮卡Ainycka
  • 推~~餐點看起來都小而精緻,果然是法國料理:))
  • 大胃王會吃不飽 需要續加麵包 哈哈~~~

    橘董orangeceo 於 2016/06/09 14:13 回覆

  • 小芝芝
  • 義大利很流行慢食文化耶~~
    只是我還是不習慣^^
  • 我們還蠻喜歡的 拍照也比較不趕 哈

    橘董orangeceo 於 2016/06/12 19:55 回覆

  • 小噗
  • 餐點.擺盤都很精緻
    看起來很美味^^節日來這感覺氣氛蠻不錯的><
  • 很適合來這過節喔^^

    橘董orangeceo 於 2016/06/23 23:16 回覆

  • 壹夜輸
  • 美拍, 看起來美味口可, 超精緻的法式料理, 看了令人垂延三尺! 推 !
  • 謝謝您的稱讚 ^^

    橘董orangeceo 於 2016/07/03 20:19 回覆

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