8月初跟朋友相約聚會的台中燒肉餐廳【山鯨燒肉】於2016年四月成立 隸屬於「印月餐旅集團」
集團旗下品牌涵蓋的範圍相當廣泛 為中部地區知名的連鎖事業體
餐廳部分有「印月創意東方宴」、「法月當代法式料理」、「真月新日式料理」、「釜山‧珍妮佛」
甜點店「27 1/3 cake house」
旅館則是「簡愛商務汽車旅館」、「天月人文休閒旅館」、「心月自然旅館」
【山鯨燒肉】位於「漢口路四段」與「山西路一段」交叉口
鄰近「曉明女中」店面造型相當醒目 讓人不留意也難
剛好就在同集團餐飲品牌「釜山‧珍妮佛」漢口總店樓上
店門外擺放奉茶供來訪客人免費飲用 當天提供冰涼的無糖麥茶
門口標示例假日及客滿限制用餐2小時 讓客人清楚知道用餐模式 而且是歡迎拍照的餐廳
最適合我們了!
一樓接待處及結帳櫃台
旁邊擺放的冷藏櫃為自家集團甜點品牌「27 1/3 cake house」的招牌甜點
【山鯨燒肉】雖然沒有特約停車場 不過周邊有路邊收費停車格 另提供收費停車場資訊給消費者參考
尚未走到二樓用餐空間 光在樓梯間就能感受到一股濃厚的日式氛圍 讓我們更加期待上樓會看到怎樣的光景
天花板一隅掛滿日系燈籠【山鯨燒肉】走的是日式風格燒肉餐廳
用餐環境的正中央有個大紅燈籠 上頭寫著斗大的字樣 正是店名「山鯨燒肉」
上方的櫻花造景 過陣子會更換成別種裝飾 想體驗在櫻花下吃燒肉的感覺嗎!?那可要把握時間囉~
整間店可容納一百多人 座位區則規劃出各式不同型態 最吸引我們的則是榻榻米區
另一區的天花板則吊滿鯉魚旗 相當壯觀
大型圓木桶延伸至另一端的用餐區域 給人一種大氣磅礡之感
牆面還有浮世繪 走在店內每一處 都能感受到不同的日系風格裝飾
而超壯觀的太空包杏鮑菇牆 也是【山鯨燒肉】的特色景象之一
旁邊的變裝面具都是可以拿起來穿戴拍照的唷
【MENU】套餐
有別於一般的燒肉餐廳菜單 雖然是套餐組合 但有部分品項提供任選 喜歡吃什麼就點什麼!
套餐價位$1480元~$2580元 均附「日韓名物、鮮活太空菇、當日熬製雞湯、綜合生菜、白飯」
不吃牛的話 另有無牛限定套餐可選擇 
我們三個人點了一份【特等雙人套餐】$1980元 再加點一份主食、一杯飲品、一份TACOZZA
【MENU】單點
內用餐點均加收10%服務費
烤肉搭配的調味料 由左至右依序為:檸檬汁/燒肉醬/玫瑰鹽 依個人喜好適量沾取
吃燒肉前 先來碗「雞湯」暖暖胃 提供免費續加 喝到飽
湯頭濃郁不死鹹 連同行友人都讚不絕口 光雞湯就喝了三碗
開胃小品固定供應「韓式泡菜」和「柚子蘿蔔」
韓式泡菜辣脆入味 是好吃的泡菜無誤
柚子蘿蔔清爽脆口 醃漬的味道剛剛好
套餐有附白飯 選用台梗九號米 口感粒粒分明
也可加價$49元換購「鯨賀呷牛肉飯」鹹香的牛肉細塊搭配大量蔥花好下飯
或是換購「鮭魚起司飯糰」
飯糰表面烤至酥脆 香氣四溢 有點像是在吃仙貝的感覺 切開飯糰還可看到起司牽絲 建議趁熱食用
【鮮活太空菇】
每份套餐都會送上一份太空包(杏鮑菇)可以體驗現剪、現烤的樂趣 真是特別的經驗呢
懶得動手的話 也可以請服務人員代剪喔!剩下的太空包還可以帶回家培養
稍微烤至雙面呈現金黃色即可 吃起來脆口保有水份
【雙饗松阪豬】
套餐豬肉有「韓式豬五花/雙饗松阪豬」(二選一)
「雙饗松阪豬」顧名思義就是使用兩種刀法的松阪豬可享用 左邊為「角切」、右邊則是「薄切」呈現
兩種肉片吃起來的口感果然截然不同 角切比薄切更為爽脆 而薄切又比角切較有嚼勁
【和牛骰子牛】
已先淋上蒜味燒肉醬調味 先放置爐火邊緣小火慢烤 等到表面較熟再移往中間
厚切的和牛骰子牛 頗有嚼勁 咀嚼中散發出肉汁
【安格斯極上厚切無骨牛】
油花分佈地相當漂亮 因為厚度夠 肉質嫩又帶點嚼勁
牛肉我們習慣雙面烤至約七分熟左右 口感較佳
【安格斯無骨薄切牛小排】
油花分佈均勻 柔嫩多汁 沾點玫瑰鹽或是燒肉醬都好美味 令人意猶未盡
【主廚秘製博多風味牛舌】
「安格斯嫩肩小排/主廚秘製博多風味牛舌」(二選一)
軟脆又帶彈性 喜歡吃牛舌的必點!
【綜合生菜】
用生菜包肉一起享用 可以解油膩感
特色美食(任選三樣)
【日式章魚TACOZZA】
用墨西哥餅做為PIZZA的餅皮 口感很薄脆
餅皮上方除了海鮮配料、美乃滋、起司 更鋪滿了大量柴魚片 趁熱吃起司還會牽絲呢!很有創意的組合吃法
【雞翅手羽先】
份量有兩串 表面烤至微酥香 肉質則是鮮嫩
因廚房料理為原味 請自行沾取調味料食用
【三清洞起司鍋】
以韓式泡菜為湯底 辣度足夠湯頭濃郁 更添加滿滿起司 好誘人!
配料還不少 香菇、蛤蜊、豆腐、年糕、寬粉、高麗菜、杏鮑菇...等
個人飲料續杯有「半價」優惠(限$50元以下全品項)
試管飲(任選二款)
【可爾必思】
試管附上兩種口味的糖漿「青蘋果」、「櫻花」
此為櫻花口味 可依照個人喜好調整濃度
【Elmo臉紅紅】套餐換購價$80元
以火龍果為基底的特調蔬果汁 加入蜂蜜調味 意外地好喝
【玫瑰沙瓦】單點$120元
採用蒸餾酒製作淡粉色的玫瑰沙瓦 撒上些許玫瑰花瓣點綴配色 啜飲一口可感受玫瑰香氣在口腔迴盪
未成年請勿飲酒、喝酒不開車 開車不喝酒、飲酒過量 有礙健康
甜點(任選二款)
【手作布丁】(右) 上方有一層凍 帶點Q彈感 仔細看了一下底部還有香草籽 真是不計成本
【鮮果奶酪】(左) 當天供應「藍莓」口味 還可吃到果粒 奶酪味濃郁 柔順滑口
【一口紅綠豆糕綜合口味】以巧克力禮盒為發想 將綠豆糕做得更精緻化 非色素製作 一共有五種口味
由左至右為「莓果」、「芋頭」、「抹茶紅豆」、「檸檬」、「原味」 甜而不膩 入口即化
【抹茶紅豆TACOZZA】單點$220元
餡料主要為紅豆泥搭配紫米 淋上微甜不苦澀的抹茶醬 蠻特別的組合
在用餐期間有需要服務人員幫忙時 可以拿起座位邊的韓風招呼扇揮舞 很有巧思的作法
只要是「當月」壽星用餐 都會免費贈送一份「冰岩菓燒」
選用自家旗下品牌甜點 表面烙著【山鯨燒肉】自家LOGO 口味是紅豆麻糬 外皮膨鬆柔軟 內餡冰涼爽口
上網查詢才得知 「冰岩菓燒」曾獲選為台中十大伴手禮 相當有誠意的生日禮
若是來店慶生事先預約 只要加價$199元就能客製化圖案蛋糕 相當特別
而且來店慶生 加價$199元生日蛋糕 服務人員會額外戴上面具齊唱生日快樂歌送上祝福
吃飽飯後別忘了換上和服拍照留念 這可是免費體驗的喔!
從化妝室也能看見店家的用心
香氛噴霧、牙線、棉花棒、漱口水、女性用品...等 皆是免費取用
在「山鯨」品嚐到喜歡的甜點 離開前可至1樓選購
結帳櫃台旁介紹關於「印月餐旅集團-Moon Card」的優惠資訊
在集團旗下品牌消費可享會員生日禮和專屬優惠 詳情請見店內公告
「Moon Card」為免費申辦儲值卡 單次以$5000元為加值單位
使用辦法請參考
http://www.weingroup.com.tw/news_info.php?class_sn=1&sn=57&rank=
最後我們吃不完還請服務人員打包 三個女生點雙人套餐份量會比較剛好
當天服務我們的店員態度親切 烤網也換得很勤 是很愉快的用餐經驗
【山鯨燒肉】每個月還會舉辦兩場燈籠之夜表演 相當有特色!用餐建議事先電話訂位 才不用在現場久候唷!
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(106.08.04) 橘董xJoy 攝影。撰文
店家資訊:
【山鯨燒肉】
電話:
(04)-22918833
地址:
台中市北區漢口路四段70之1號
(近 曉明女中、簡愛商務汽車旅館)
營業時間:
週一~週五 上午11:30~下午14:00
下午17:30~午夜01:00
週六~週日 上午11:00~午夜01:00
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
官網:
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