在員林鎮相當知名的「小熊菓子」麵包店
橘子和Joy也上門光顧不少次 相當熟悉
而這次造訪的【法蕾。熊】是「小熊菓子」的新品牌
屬於甜點、飲品的法式甜點專賣店
就藏身在這富麗堂皇的建築物裡頭
二樓的窗戶部分安裝了法式遮陽棚
讓人有種置身於法國的錯覺呢 
整間店採用寶藍色系 大門口就顯得與眾不同
一進屋裡 明亮整潔的環境讓人感到舒適
光是櫃檯就陳列了三種不同系列的精緻品項
【甜點櫃】(右)
由於我們一開店就進來 所以只看到部分幾款蛋糕
蛋糕從上午11點開始陸續上架 約下午1~3點會比較齊全
每天會陸續出爐約10~15款的甜點蛋糕
因為是每天現做 數量有限 如果有喜歡的蛋糕可以先電話洽詢 以免白跑一趟囉
【手工餅乾區】(中)
【巧克力櫃】(左)
【焦糖橙酒】$50元
【巴芮脆片球】$50元
古典的天秤擺設 後方還有日本的生日數字蠟燭
窗邊的展示櫃裡擺放著精選茶品系列
【伊莉莎白精選茶罐】$450元
【一樓座位區】
長型的沙發 顯得大方氣派
接著我們前往二樓
走在樓梯間 感覺牆面有特別高挑設計過
樓梯轉角處 看似書房的擺設
上頭擺著復古式電話
(話說橘子對可以轉轉轉的電話 情有獨鍾
)
一旁就是法蕾。熊的名片
【吧台】
大家發現亮點了嗎?
就是這台原為黃銅色的「FB70」
漆上亮色的外衣 有個可愛的暱稱叫大黃蜂
【二樓座位區】
大約可容納30多位
沙發、靠椅 坐起來挺舒服的
靠窗的位置更有置身在法國喝下午茶的錯覺呢
【洗手間】
除了提供基本的洗手乳和擦拭紙
另外還有牙線、女性衛生用品、瑰珀翠的護手霜
真的超貼心 貴婦級的享受
【MENU】((消費注意事項請見文末))
【法蕾經典甜品系列】
【瑪麗安東妮特經典舒芙蕾】和【拿破崙皇家千層派】
"每日限量30份" 供應時間為 上午11:00~下午18:00
【甜品夫人餐桌系列】
【精選阿里山茶。推薦咖啡拿鐵系列】
【推薦綜合茶飲系列】
無10%服務費 每人低消$120元
【瑪麗安東妮特經典舒芙蕾】$240元
「舒芙蕾 Souffle」是法國的著名甜點
採用隔水烘烤將蛋白預熱膨脹之後撒上糖粉
表皮酥脆 內層鬆軟綿密 吃起來有溫熱感 入口即化的感覺
要趁熱食用 不然蛋糕體會漸漸塌陷
橘子和Joy覺得吃原味的舒芙蕾就很美味囉
加入覆盆子+草莓的果醬更有一番風味
「覆盆子冰沙」
果醬與冰沙都會隨季節做調整搭配
讓每次到來的客人 都能享用到最當季的舒芙蕾
「手工餅乾」
加入核桃 吃起來酥脆香甜
因為是現點現做 比較耗時 大約需等30分鐘
想吃的朋友可要耐心等候囉
連餐具都很講究 真的好美 
【拿破崙皇家千層派】$230元
三層的千層酥皮 中間塗滿二層獨家的卡士達奶油
搭配當季新鮮水果 微酸的水果與卡士達的組合 甜而不膩
一開始送餐是以下方照片中的樣貌呈現
之後服務人員會將蓋子打開 利用乾冰造成煙霧瀰漫的效果
相當有戲劇性的畫面 記得要先把相機對好唷!
【塞納河戀人絮語慕斯-妮斯】$140元
上層:白巧克力 滑順 綿密
下層:檸檬餡 不會過酸
底層:帶有巧克力 口感酥脆
【塞納河戀人絮語慕斯-愛麗絲】$180元
外型看似頗像哈密瓜 我們都上當了 真是個美麗的誤會
原來是白巧克力、抹茶、椰子杏仁慕斯、草莓奶油餡、黃金餅乾組成
【玫瑰鹽拿鐵咖啡】熱 $160元
店家建議我們先做微糖 可以依照客人的甜度需求做調整
喝下咖啡 玫瑰鹽的鹽份會停留在唇間 好特別 而且很好喝
特別的是 馬克杯上都印有法蕾的LOGO 很有質感 
握在手中喝一口 似乎相當有氣質 想像出自己的畫面了嗎?
【法國法芙娜66%生巧克力】
剛好遇上店家新開幕的優惠活動
有幸品味到這微苦卻帶點甜味的生巧克力
來這邊吃甜點、喝咖啡 陶醉浪漫環境中 真是好享受
果然頗有貴婦感覺唷
店家還有提供免費的Wi-fi 但要有通關密語才有辦法連線唷
在這裡就讓橘子賣個關子吧!
【法蕾。熊】
讓甜點變成了美麗的藝術品 讓人捨不得享用呢
想不到員林也有這麼高規格的法式甜點店 就等你來一探究竟囉
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(104.02.01) Joy x 橘董 攝影
店家資訊:
電話:
(04)-8316565
(平日可接受訂位 假日現場候位)
地址:
彰化縣員林鎮忠孝街162號
(近 員農黃昏市場、大衛營幼兒園對面)
營業時間:
上午11:00~晚上21:00
公休日:
無
PS:
因為有網友留言反映到【法蕾。熊】沒能吃到自己喜愛的甜點
在此橘子再跟幫大家整理一下消費重點
【瑪麗安東妮特經典舒芙蕾】和【拿破崙皇家千層派】
"每日限量30份" 供應時間為 上午11:00~下午18:00
蛋糕從上午11點開始陸續上架 約下午1~3點會比較齊全
每天會陸續出爐約10~15款的甜點蛋糕
因為都是當天現做 數量有限
如果有喜歡的蛋糕可以先電話洽詢 以免白跑一趟囉
平日前往可以電話訂位 (假日不接受訂位)
每人低消$120元(無10%服務費)
凡假日(含例假日及國定假日)內用限時2小時 且需同組人數到齊 方可帶位
相信這樣解說大家都會清楚明白消費模式
祝大家都能擁有一段貴婦式的悠閒甜點時光
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