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在員林鎮相當知名的「小熊菓子」麵包店

橘子Joy也上門光顧不少次 相當熟悉

而這次造訪的【法蕾。熊】是「小熊菓子」的新品牌

屬於甜點、飲品的法式甜點專賣店

就藏身在這富麗堂皇的建築物裡頭

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二樓的窗戶部分安裝了法式遮陽棚

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讓人有種置身於法國的錯覺呢 

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整間店採用寶藍色系 大門口就顯得與眾不同

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一進屋裡 明亮整潔的環境讓人感到舒適

光是櫃檯就陳列了三種不同系列的精緻品項

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【甜點櫃】(右)

由於我們一開店就進來 所以只看到部分幾款蛋糕

蛋糕從上午11點開始陸續上架 約下午1~3點會比較齊全

每天會陸續出爐約10~15款的甜點蛋糕 

因為是每天現做 數量有限 如果有喜歡的蛋糕可以先電話洽詢 以免白跑一趟囉

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【手工餅乾區】(中)

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【巧克力櫃】(左)

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【焦糖橙酒】$50

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【巴芮脆片球】$50元

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古典的天秤擺設 後方還有日本的生日數字蠟燭

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窗邊的展示櫃裡擺放著精選茶品系列

【伊莉莎白精選茶罐】$450元

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【一樓座位區】

長型的沙發 顯得大方氣派

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接著我們前往二樓

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走在樓梯間 感覺牆面有特別高挑設計過

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樓梯轉角處 看似書房的擺設

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上頭擺著復古式電話

(話說橘子對可以轉轉轉的電話 情有獨鍾)

一旁就是法蕾。熊的名片

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【吧台】

大家發現亮點了嗎?

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就是這台原為黃銅色的「FB70」

漆上亮色的外衣 有個可愛的暱稱叫大黃蜂

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【二樓座位區】

大約可容納30多位

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沙發、靠椅 坐起來挺舒服的

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靠窗的位置更有置身在法國喝下午茶的錯覺呢

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【洗手間】

除了提供基本的洗手乳和擦拭紙

另外還有牙線、女性衛生用品、瑰珀翠的護手霜

真的超貼心 貴婦級的享受  

TOIET

【MENU】((消費注意事項請見文末))

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【法蕾經典甜品系列】

【瑪麗安東妮特經典舒芙蕾【拿破崙皇家千層派】

"每日限量30份" 供應時間為 上午11:00~下午18:00

法蕾。熊

【甜品夫人餐桌系列】

法蕾。熊

精選阿里山茶。推薦咖啡拿鐵系列

法蕾。熊

【推薦綜合茶飲系列】

法蕾。熊

無10%服務費 每人低消$120元

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【瑪麗安東妮特經典舒芙蕾$240元

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「舒芙蕾 Souffle」是法國的著名甜點

採用隔水烘烤將蛋白預熱膨脹之後撒上糖粉 

表皮酥脆 內層鬆軟綿密 吃起來有溫熱感 入口即化的感覺

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要趁熱食用 不然蛋糕體會漸漸塌陷

橘子Joy覺得吃原味的舒芙蕾就很美味囉

加入覆盆子+草莓的果醬更有一番風味

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覆盆子冰沙

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果醬與冰沙都會隨季節做調整搭配

讓每次到來的客人 都能享用到最當季的舒芙蕾

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手工餅乾

加入核桃 吃起來酥脆香甜

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因為是現點現做 比較耗時 大約需等30分鐘

想吃的朋友可要耐心等候囉

 

連餐具都很講究 真的好美 

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【拿破崙皇家千層派】$230元

三層的千層酥皮 中間塗滿二層獨家的卡士達奶油

搭配當季新鮮水果 微酸的水果與卡士達的組合  甜而不膩

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一開始送餐是以下方照片中的樣貌呈現

之後服務人員會將蓋子打開 利用乾冰造成煙霧瀰漫的效果

相當有戲劇性的畫面 記得要先把相機對好唷!

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【塞納河戀人絮語慕斯-妮斯】$140元 

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上層:白巧克力 滑順 綿密

下層:檸檬餡 不會過酸

底層:帶有巧克力 口感酥脆

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【塞納河戀人絮語慕斯-愛麗絲】$180元 

外型看似頗像哈密瓜 我們都上當了 真是個美麗的誤會

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原來是白巧克力、抹茶、椰子杏仁慕斯、草莓奶油餡、黃金餅乾組成

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【玫瑰鹽拿鐵咖啡】$160元 

店家建議我們先做微糖 可以依照客人的甜度需求做調整

喝下咖啡 玫瑰鹽的鹽份會停留在唇間 好特別 而且很好喝 

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特別的是 馬克杯上都印有法蕾的LOGO 很有質感 

握在手中喝一口 似乎相當有氣質 想像出自己的畫面了嗎?

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【法國法芙娜66%生巧克力】 

剛好遇上店家新開幕的優惠活動

有幸品味到這微苦卻帶點甜味的生巧克力

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來這邊吃甜點、喝咖啡 陶醉浪漫環境中 真是好享受

果然頗有貴婦感覺唷 

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店家還有提供免費的Wi-fi 但要有通關密語才有辦法連線唷

在這裡就讓橘子賣個關子吧!

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 【法蕾。熊】

讓甜點變成了美麗的藝術品 讓人捨不得享用呢 

想不到員林也有這麼高規格的法式甜點店 就等你來一探究竟囉  

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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

 

拍攝時間:(104.02.01) Joy x 橘董 攝影

 

店家資訊:

法蕾。熊 手工經典舒芙蕾

電話:

(04)-8316565

(平日可接受訂位 假日現場候位)

地址:

彰化縣員林鎮忠孝街162號 

(近 員農黃昏市場、大衛營幼兒園對面)

營業時間:

上午11:00~晚上21:00 

公休日:

無 

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PS:

因為有網友留言反映【法蕾。熊】沒能吃到自己喜愛的甜點

在此橘子再跟幫大家整理一下消費重點

 

 

【瑪麗安東妮特經典舒芙蕾】【拿破崙皇家千層派】

 

"每日限量30份" 供應時間為 上午11:00~下午18:00

 

蛋糕從上午11點開始陸續上架 約下午1~3點會比較齊全

每天會陸續出爐約10~15款的甜點蛋糕 

因為都是當天現做 數量有限

如果有喜歡的蛋糕可以先電話洽詢 以免白跑一趟囉

 

平日前往可以電話訂位 (假日不接受訂位)

 

每人低消$120元(無10%服務費) 

 

凡假日(含例假日及國定假日)內用限時2小時 且需同組人數到齊 方可帶位

 

相信這樣解說大家都會清楚明白消費模式

 

祝大家都能擁有一段貴婦式的悠閒甜點時光

 

延伸閱讀:

 

((雲林 虎尾)) 清新風格手作甜點店 每週營業三天限定販售【希樂法式甜點】

 

 

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