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離開「朝露魚舖觀光工廠」想起附近還有一個觀光工廠【大同醬油 黑金釀造館】就順路來逛逛 

廠內有提供免費停車位 如果廠內客滿的話 門口路邊也很好停車 

免預約就能參觀 自行前往皆有專人導覽 而導覽的部分也是免費的唷! 

「大同醬油」創立於1911年 已經有百年的歷史

而【大同醬油 黑金釀造館】於2011年獲選為優良觀光工廠

在當年月營業額超過20萬才需開立統一發票 而「大同醬油」於民國43年開出了第一張統一發票 

於2005年研發出全球獨創的「柳丁醬油」採用雲林古坑特產柳丁製作 

走進時光走廊可以了解「大同醬油」百年來的歷史 

堅持古法 採用甕釀黑豆180天 

選購優質醬油可認明100%純釀造的八角標章 

我們家一直是大同醬油膏的長期愛好者 曾經有換過幾家還是不習慣 結果繼續使用大同到現在   

【大同醬油】不斷創新研發新口味 

像是「薄鹽醬油(膏)」、「四季賞味系列」、「柳丁醬油」、「紅麴醬油」

文物室陳列許多古時的文物 還有珍貴的紙幣

在這裡可以了解到早期醬油的買賣方式、釀製工具、包裝綁法...等

接著參觀醬油製程區 就用這張代表吧!  

愛心走廊展示著早期的大醬油瓶 高40cm、直徑11cm為家庭號醬油包裝

最後來到展售區 除了醬油之外 還有推出美麗食譜黑豆保養品 

提供多款醬油、醬菜選購 當天有柳丁醬油的試吃 不過是用牙籤沾取 

超大醬油罐和黑豆家族公仔 僅供拍照 請勿觸摸

據說這筷子有9公尺長 下面則搭配大型醬油碟

前方則是古早味灶腳和DIY教室(需提前一天預約)

分別有「醬油膏親子DIY $200元/組」、「醬油彩繪米餅DIY $150元/組」 

跟醬油相關的知識 這裡提到醬油膏只有台灣人在使用 建議用在調味或是滷肉時使用 

離開展售區外頭有「黑金食堂」提供熟食、冷飲、冰品 價格都蠻平實的 

【黑豆冰淇淋】$35元 (支) 

帶有淡淡的黑豆味 不會很甜膩 口味還不錯 下次去還要再買

離開前別忘了拍張照留念 

選用西螺當地契作黑豆 傳統甕釀製作醬油

大陶甕一字排開真是壯觀 

參觀完醬油廠區 要前往停車場牽車時 發現旁邊有規劃一處「青青草原」

裡頭有著各式的園藝造景 裡頭還有飼養一些動物 

其中最特別的是有孔雀呢  

對於家庭主婦來說這裡的確是很好採買的行程

醬油買來當伴手禮送人也很適合喔!有到「斗六工業區」記得來逛逛   

(資料來源:大同醬油官網) 

拍攝時間:(106.01.01) Joy 攝影。撰文

景點資訊:

【大同醬油 黑金釀造館】

電話:

(05)-5576899

地址:

雲林縣斗六市斗工二路39號 

(近 朝露魚舖觀光工廠)

營業時間:

上午08:30~下午17:00

公休日:

無

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  官網:

http://www.tatungcan.com.tw/

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