提到燒肉店 相信大家都有心目中的口袋名單
這次來到台中「西屯區」品嚐新的燒肉品牌【雲火日式燒肉】創立於2016年8月
位於「寧夏路」與「太原路一段」交叉處的轉角店面 十分醒目
開車前往可以停在左側的「運動家停車場」
前方也有「漢口立體停車場」(寧夏路與漢口路二段) 步行到「雲火」約5分鐘 不會太遠 
大門和周邊的配色看起來比較像是中國風的感覺
就讓我們揭開「雲火」的神秘面紗吧!
一樓用餐空間 有六大桌
因為旁邊是大面積的玻璃窗 白天會稍微透光較為明亮 到了夜晚氛圍應該會很不錯
櫃檯和吧檯都設置在一樓 採飯後結帳
要前往樓梯的轉角處 展示著一些器具 像是「鼎」作為裝飾品
另外「雲火」有提供兒童座椅喔!帶小朋友來用餐也沒問題
接著來到二樓用餐空間
比起一樓更為寬敞 桌數更多 很適合團體聚餐
洗手間配置在二樓 採按壓式的自動門設計
女廁部分提供「護手霜」、「衣物清新噴霧」、「髮妝水」、「漱口水」、「女性貼身用品」
一旁有「烘手機」不稀奇 居然還有「吹風機」據說是怕雨天客人可能會淋濕頭髮吹乾用的 也太大心了
我們被安排在桌數最少的門口側邊 感覺像是另類的包場 
將餐桌的抽屜打開 裡頭貼心準備「餐巾紙」、「牙線棒」、 「濕紙巾」
【MENU】每桌低消$1200元 
需加收10%服務費
共有六種雙人套餐提供選擇 價位在$1380元~$2080元 另外也有單點的選項
「$1380元、$1580元 雙人套餐」
「$1680元、$1880元 雙人套餐」
「$2080元、$1999元 雙人套餐」
「豬雞鴨羊」單點
「牛、海鮮」單點
「飲品」單點
「單品」單點
【伊比利豬和牛雙人套餐】$1999元
套餐皆會附贈「台梗九號白飯」口感香Q
提供「燒肉醬」、「玫瑰鹽」沾取
燒肉醬鹹中帶甜 我們還蠻喜歡的
玫瑰鹽建議不要一次沾太多 會很鹹 
【養生精力湯】
以「香菇」、「海帶」、「中藥包」熬煮而成 喝起來溫醇順口 帶有中藥香氣 來上一碗非常暖胃
保溫壺的保溫效果不錯 等我們用餐完再喝 還是熱騰騰的呢 
【季節時令沙拉】
用木盆裝沙拉看起來就特別好吃 生菜份量也蠻多的 整體口感鮮脆
有「蘿蔓」、「紅椒」、「黃椒」、「培根」、「小黃瓜」、「麵包丁」、「起司粉」、「聖女番茄」...等
沙拉醬提供三種選擇「凱薩」、「大和醬」、「藍莓果」
我們選了大和醬 也就是胡麻口味 搭配起來清爽美味 
【韓式泡菜】
口感爽脆 辣度在於後勁 橘子覺得偏辣就都留給Joy享用
另外還有一簍生菜 忘記詢問是否可免費續加 如有需要可以詢問服務人員唷
用生菜搭配泡菜和肉片一起食用 可以增加口感並達到解膩的效果
就看個人的喜好 自己吃得開心最重要!
【伊比利豬梅花】
「伊比利豬」與「松露」、「鵝肝」、「魚子醬」並列為歐洲夢幻級食材
在西班牙「伊比利豬」是珍貴且稀少的豬種 因此被稱為「勞斯萊斯」等級的豬肉
如同大理石花紋般的脂肪 屬於類似橄欖油的不飽和脂肪酸 又被稱為「會走路的橄欖樹」
由於油花很豐富 所以引燃了一些小火苗 所以記得烤「伊比利豬梅花」火要轉小
因有抽風設計 還好煙不會太大 基本上大多以無煙為主
不需烤到全熟 才能保留更多肉汁 口感頗像牛肉 肉質非常細嫩 真是令人驚豔的肉品 
不得不說 換網的速度真的很勤啊
【骰子牛】
口感頗有咬勁 但卻不會乾硬 不建議烤到全熟 這樣會影響肉的美味度
【松阪豬】
選自台灣上等豬隻 生肉色澤粉嫩 油花分佈均勻
烤到微焦反而帶出香氣 脆口彈牙 讓人忍不住一口接著一口 
【和牛胸腹肉】
選用澳洲和牛 嫩中帶勁 有著香甜的肉汁 一點都不膩口
【嫩雞腿丁】
「椒鹽」(右) 應該有特別選過 直接沾取也不會死鹹
「昆布鹽」(左) 第一次品嚐 口味非常獨特
肉塊大小不一 還算蠻有厚度的 特別挑了最大塊的來拍 我們烤到表面微焦 口感軟嫩 一點都不乾柴
雞肉已有事先調味過 所以烤熟後直接吃也很OK
若是覺得味道不夠重 可以自行沾取佐料
【海鮮拼盤】
採用生食級的日本北海道大干貝 比$50元銅板大上許多 而且超有厚度
海鮮部分還是交給專業的服務人員代烤 又可以學到燒烤技巧
首先先從蝦子的腹部烤起 接著是蝦殼兩側 最後為蝦背 等到蝦頭冒泡就差不多熟囉
服務人員很貼心的用烤肉夾幫我們剝蝦殼 吃蝦不用沾手 可以很優雅的享受美食
順帶一提 當天遇到的店員服務態度都很不錯喔!
大尾的草蝦肉質緊實彈牙 頗鮮美
干貝則是建議烤至五分熟 表面帶點微焦 直接單吃不需沾醬 享受滿滿的海味 不誇張真的好鮮甜
Joy激推 
喜歡吃海鮮的饕客 必點!!!
套餐有附兩杯$50元飲品 有五種選擇「可樂」、「雪碧」、「檸檬紅茶」、「可爾必思」、「烏龍茶」
【可爾必思】
濃度不會太淡 口感就是酸酸甜甜的 可以調整冰塊量
【可樂娜葡萄柚冰沙】(含酒精) 單點$180元 (套餐換購價$130元)
未成年請勿飲酒、喝酒不開車 開車不喝酒、飲酒過量 有礙健康
第一次看到這種設計 超吸睛的飲品 很有巧思 份量也蠻大杯的喔!
啤酒搭配葡萄柚冰沙 呈現出酸甜口感 酒味不會過重 很適合女生享用
最後用甜點劃下完美的句點
可選擇「Häagen-Dazs冰淇淋」或「主廚手工甜品」
【Häagen-Dazs冰淇淋】
冰淇淋界的勞斯萊斯 每天提供不同口味輪替 當天是「比利時巧克力」 屬於苦甜的風味
【主廚手工甜品】
目前為奶酪 奶味明顯口感滑嫩 上頭加入新鮮奇異果點綴 整體不會甜膩
LINE@生活圈好友集點送餐點
每次來店消費用餐 手機掃描QR碼 可獲得一點數，集滿三點就送主廚推薦料理一份
壽星手機戳戳樂
手機連網掃描QR碼就可以進入九宮格畫面
Joy剛好是當月壽星 可以參加戳戳樂抽獎一次 
結果抽到【日本著山藥】
口感爽脆帶點黏液 熱熱吃也不錯
讀者優惠
至【雲火日式燒肉】用餐消費 出示本篇食記或是口頭告知是「橘董 x Joy 玩樂美食地圖」的讀者
店家會特別贈送一盤【櫻桃鴨胸】(每桌乙份) 有效期限「105年12月31日前」歡迎請多加利用 
鴨胸口感帶有嚼勁不乾硬 剛好是橘子喜愛的肉品之一
整體用餐下來 對於【雲火日式燒肉】印象不錯
無論是餐點、環境、服務都在水準之上 是值得回訪的高檔燒肉餐廳 
感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(105.11.13) 橘董 x Joy 攝影。撰文
店家資訊:
【雲火日式燒肉】
電話:
(04)-23110071
地址:
台中市西屯區太原路一段255號
(太原路一段與寧夏路 交叉口；天可汗東北酸菜白肉鍋 旁)
營業時間:
上午11:30~晚上24:00
(最後點餐時間 晚上22:30)
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
官網:
延伸閱讀:
((台中 西屯區)) 品嚐平價小火鍋 冰淇淋、飲品無限量【五路鍋聖 臭臭鍋 台中西屯店】
((台中 西屯區)) 看見誠意的早餐【澄意朝食 Sumi-i 。早餐&早午餐】
((台中 西屯區)) 外帶內用 平價實在【阿裕壽司 生魚片&壽司專賣店】
想要知道最新的美食旅遊動態 歡迎加入粉絲專頁唷
留言列表
彰化縣在地趴趴走 (22)
