【素一鍋蔬食鍋物】食觀天下婚宴會館關係企業。員林素食火鍋餐廳推薦!免共鍋費、免服務費
話說員林火鍋早已進入春秋戰國時代 火鍋餐廳到處林立 但專賣蔬食火鍋的【素一鍋】可說是一枝獨秀
以純天然蔬菜精心熬煮湯頭 無添加味精 用原型食材來照顧您的健康
【素一鍋蔬食鍋物】於2019年6月開幕 是「食觀天下婚宴會館」為了推廣蔬食的子品牌
餐廳周邊道路(至善街與至平街)有公有收費停車格 不怕找不到車位
若是坐火車到「員林車站」 從火車站後門步行前往用餐大約只需7分鐘即可到達
平假日皆可預約訂位 用餐時間不限時 免共鍋費、免服務費 真是佛心來著 
用餐環境高雅舒適 吃蔬食也可以很時尚
一樓空間可容納32位 大多以4或6人桌為主
二樓空間則可容納45位 適合團體用餐
此外這裡的座椅是選用溫潤的日式木椅 更提升了整個場域的質感
一、二樓皆有設置廁所 洗手台設計在開放空間 方便用餐前後洗淨雙手
更貼心的是設有電梯 讓輪椅族或是長者方便上樓用餐 可向服務人員告知協助感應搭乘
加熱設備採用安全性較高的電磁爐
衛生紙收納在桌側 方便取用又不佔桌面空間
提供檸檬水、豆瓣醬、沙茶醬、糖包、奶油球自行取用
【MENU-鍋物】
目前推出八種湯頭：和風昆布鍋/川味麻辣鍋/養生藥膳鍋/溫補麻油鍋
義式番茄鍋/風味咖哩鍋/南瓜牛奶鍋/帝王瑪卡鍋
飽食主餐四選一：素魯飯/冬粉/烏龍麵/王子麵
加價$69元可升級套餐(甜點&飲品)
【MENU-單品、換購飲品】
來店消費FB打卡+按讚「可獲得甜點一份」
來店消費FB打卡+按讚 評論五顆星並寫下用餐感想「可獲得豪華禮物一份」
入座後 服務人員會先送上「蘋果醋」微酸微甜的口感很是開胃
「蔬菜盤」
花椰菜乾、白木耳、黑木耳、紫心地瓜、栗香冰心地瓜、南瓜、玉米、玉米筍、娃娃菜、青花菜、
胡蘿蔔球、高麗菜...等 整體都很新鮮
「菇盤」
香菇、猴頭菇、美白菇、鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇 從常見到高檔的菇類皆有
【風味咖哩鍋】$260元
每一份鍋物皆有蔬菜盤和菇盤 多達20種食材 隨季節變化 以現場為主
除了凍豆腐和麻吉燒以外 沒有多餘的加工食品 吃起來比較安心健康
咖哩結合薑黃的湯頭 有著淡淡的香氣 沒有過重的辛辣感 喝起來暖胃又暖身
「烏龍麵」
讚岐烏龍麵吸附了咖哩湯頭 滑溜順口 非常match
【帝王瑪卡鍋】$320元 (嚐鮮價$280元)
近期推出的新品特色鍋物 
還是第一次看到這麼特殊的湯頭口味
素有祕魯人蔘之稱的「瑪卡(Maca)」對於人體好處多多 有興趣的朋友可自行google
將瑪卡與紅棗和枸杞一同熬湯 喝起來清甜回甘 沒有惱人的藥材味
有服用抗凝血劑以及未成年和孕婦不可食用
「素魯飯」
招牌飽食 以香菇等食材滷製而成 鋪在粒粒分明的白飯上 單吃也不賴
吃到一半 服務人員還會主動來加湯 很棒!
「猴頭菇」
大塊厚實的猴頭菇 有著「山珍猴頭、海味燕窩」的美名
Q嫩的口感彷彿像是在吃肉般 
「栗香冰心地瓜」
可直接食用或是放在火鍋加熱皆可 口感綿密香甜 
「花椰菜乾」
第一次品嚐到來自彰化埔鹽的農特產─花椰菜乾
以新鮮花椰菜經由天然日曬製成 香脆可口
吃完滿滿一鍋整天的蔬菜量都補充足夠了!
其他風味的鍋物聽說也不錯 像是【南瓜牛奶鍋】還添加了100%純鮮奶熬煮
【套餐甜點】(二選一)
「摩摩喳喳冰沙」配料有椰果、鳳梨、芋圓、綠豆蒜
「紫米紅豆湯」 亦是相當受歡迎的甜點 建議甜度可稍微調高一些些才能帶出紅豆的甜味
【套餐飲品】(換購其他飲品可折抵$40元)
「香片綠茶」(左)、「濃醇紅茶」(右) 餐後來杯茶飲幫助口氣清新
因為【素一鍋】是走養生路線 所以飲品是供應無糖的 若有需要可自行添加糖包
【MENU-外帶鍋物套餐】 鍋物+素魯飯+飲品 價位介於$135元~$165元
最後外帶了【和風昆布鍋】$135元
幾乎整碗都是蔬菜和菇類 誠意滿滿 CP值挺高的
附餐飲品「冰美式咖啡」喝起來不會酸澀
這樣一套吃完也會有飽足感呢!因採現點現做 建議事先電話訂購 以免久等
喜愛吃蔬食以及想要體內環保的朋友 這間【素一鍋蔬食鍋物】推薦給你們來素素看!
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(108.11.24) 橘董xJoy 攝影。撰文
店家資訊:
【素一鍋蔬食鍋物】
電話:
(04)-8338151
地址:
彰化縣員林市至善街116號
(迪士尼莒光幼兒園 對面；近 員生醫院)
營業時間:
上午11:00~下午14:00
下午17:00~晚上21:00
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
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