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大好冷藏熟成肉火鍋專門大好goooodchiayi嘉義市美食推薦!嘉義彌陀路美食

燒肉觀止旗下新品牌鍋物餐廳 主打冷藏熟成肉品 

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走到大好門口 外觀看似甜點店 裡頭賣的卻是火鍋!讓人更期待踏進去的光景會是如何

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面對「嘉義彌陀郵局」、「早安山丘」左邊有棟設計新穎的建物

往右邊數來第四間就是大好冷藏熟成肉火鍋專門

開車的朋友可以停放在「嘉義健身館」周邊 再步行前往 

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大好的招牌相當低調 幸好有事先做功課 得知店面的樣貌 而不至於錯過  

就讓我們帶著大家一探究竟囉

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大理石紋路的餐桌 金屬風的復古座椅 牆面的植栽妝點...等 這風格hen可以 每個角落都很好拍照   

全店用餐空間分為二層樓 共可容納42人 另有提供兒童座椅及餐具

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吧檯區的座位設計

即使一個人來用餐也不會尷尬 同樣能舒適的享受美食 

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連餐具也相當講究 選用的是日本器皿 頗有質感

比較要注意的是湯匙部分 因導熱快 不適合直接放在鍋內太久 以免燙手   

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特製冰箱 

肉品一旦冷凍再經過退冰處理 美味度會下降

因此大好延續燒肉觀止對於肉品的堅持 依舊採用冷藏熟成肉  以保留肉的嫩度、風味、多汁性 

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名片也極具巧思 乍看之下就是塊肉片貌 呼應店內的冷藏熟成肉 

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二樓用餐空間置入藝術作品增添文藝氣息 帶點文青風

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亦有包廂區(可容納12人) 採共鍋消費模式 適合家庭團體聚餐 

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MENU每人低消$300元(共鍋$250元 以一人為限)用餐時間為90分鐘 接受電話預約訂位

目前共有八種火鍋套餐可供選擇

湯底分為四種「藥膳+$60元/泡菜+$60元/奶茶+$120元/原味」

主食則是四選一「白飯/冬粉/手打麵/烏龍麵」

若是點選套餐 嗜肉族的朋友可以加價將肉增量 想品嚐其他肉品亦可額外單點

讓人眼睛為之一亮的 除了奶茶湯底 竟有供應台東池上知名的大池豆皮  

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醬料區

提供蔥花、蒜頭、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、柚子醋、鹹醬油 可自行拿取

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套餐菜盤

採用健康取向的時令鮮蔬 沒有多餘的煉製品

當天有香菇、木耳、南瓜、番茄、豆腐、白蘿蔔、高麗菜、金針菇、水果玉米...等

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主食

白飯選用高雄147號冠軍米種 口感粒粒分明帶Q黏 

烏龍麵Joy必點的麵食 滑溜彈牙 放到奶茶鍋煮剛剛好   

手打麵單點$40元

類似手工拉麵的口感 相當Q彈 是點餐率很高的一道主食  

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 PRIME牛小排$720元+原味湯底$0元

原味湯底」 

白花露老母雞桂丁土雞骨大量蔬果文火精心熬煮 一入口還真的有蔬果味

喜愛清爽型湯頭的 非常推薦 最能吃出食材的原汁原味 

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美國PRIME等級無骨牛小排

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油花分布均勻細緻 建議涮肉時間別太久 以免影響口感喔~

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肉色由紅轉為粉嫩 即可感受到鮮嫩香甜的口感 冷藏熟成肉確實比冷凍肉品好吃極了! 

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桂丁土雞腿$360元+奶茶湯底$120元 

奶茶湯底」 

選用純牛奶加入台灣紅茶葉調製 再搭配起司而成

涮肉前 建議先品嚐奶茶湯底的原始風味

入口後先是感受到奶味 尾韻則散發淡淡茶香

茶味略多於奶味 越煮越濃稠 

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相較於「原味湯底」奶茶湯底是我們的心頭好    

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桂丁土雞腿 來自嘉義東石自然放牧純種土雞 皮Q肉質紮實不乾柴 

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前一天在燒肉觀止首次品嚐到「桂丁雞」就充滿了好感  因此又點了這道肉品 

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蓮貞豚五花單點$240元

單點肉品份量會比套餐的一般肉量多上一倍 看到滿滿一盤真的很有爽度

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蓮貞豚五花 來自花蓮玉里蓮貞牧場 品質自然不在話下

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肉色粉嫩偏白 無腥羶味 油脂軟嫩 瘦肉部分帶有嚼勁 肉質鮮甜多汁 

店內除了國產的蓮貞豚 更有西班牙伊比利豬 堪稱豬肉界勞斯萊斯 吃過會讓人念念不忘啊!

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草蝦單點$220元(6尾)

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新鮮度夠 蝦肉緊實飽滿 口感彈牙 每一口都吃得到鮮甜 愛吃蝦的Joy超滿意 

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生茶$80元(瓶) 汽水則有雪碧可樂

日本KIRIN生茶 雖是無糖綠茶但不會苦澀 搭配火鍋冰涼解膩

為了避免茶葉沉澱瓶底 可搖勻後再倒入杯中

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初訪大好美中不足的是沒能吃到大池豆皮 因為前一天生意太好完售 真是殘念

火鍋價位雖然看似中高 但食材品質有一定的水準 可以感受到店家的用心  

是間視覺兼具味覺的火鍋餐廳 美味又好拍 吃完感覺心情整個大好 想必會掀起一股網美打卡熱潮! 

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#大好冷藏熟成肉火鍋專門 #大好gooood #嘉義 #chiayi 

 

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

 

拍攝時間:(107.11.11) 橘董xJoy 攝影。撰文

 

店家資訊:

【大好冷藏熟成肉火鍋專門】

電話:

(05)-2770208

地址:

嘉義市彌陀路282號 

(嘉義彌陀郵局 旁)

營業時間:

 上午11:30~下午14:00

 下午17:30~晚上21:00

公休日:

每週二

(如遇特殊節日順延至週三公休 請見粉絲專頁公告)

FB粉絲專頁 請點我

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