橘董orangeceo的玩樂美食地圖

隔了三個月又來到嘉義 這次要介紹「興中街」的日式料理餐館【花樂食堂】

我們從「嘉義火車站」右前方的「中正路」一直直行 

看到「Who's Tea鬍子茶 嘉義中正店」和「霸王沙鍋魚頭」後

右轉進入「興中街」就可以看到【花樂食堂】步行時間大約15分鐘 

開車來的朋友也不用擔心 附近的「光華路」有收費停車場 

【花樂食堂】位於「興中市場」旁 這裡是個在地老市場 目前已無營業 而是攤販準備出攤的場所

店名「花樂」的由來是取自英文「father」的諧音

因為父親是老闆最崇拜的人 沒有爸爸就沒有他的存在 因而得名

店門口有提供候位區乘坐 

當天造訪時 天氣相當炎熱 然而室內的溫度跟外頭真是天壤之別

因為店內裝了兩台分離式冷氣 所以來這裡用餐很舒適

角落有提供免費的冰開水 請自取  洗手間在2F 

店內提供17個席位 如果客滿的話 要稍等一下囉 

木質裝潢再加上一些日系掛軸及擺飾 還蠻有日本風的 

屬於半開放式的廚房空間

老闆蠻健談的 想跟他哈拉的話 可以選擇坐吧檯唷 

當天使用的食材都會擺放在冷藏櫃裡 提早賣完就會打烊

店內除了販售自家調配的紅茶和檸檬汽水 還特選職人手作啤酒等品項供選擇  

可惜我們還有下個行程就不沾酒了~!

未成年請勿飲酒 喝酒不開車、開車不喝酒 飲酒過量有礙健康

櫃台處擺放許多日本卡通擺設 像是龍貓、無臉男等....充滿童趣  用餐完再結帳即可 

【MENU】

「生食丼飯」、「熟食丼飯」、「烏龍麵」、「壽司」、

「燒物」、「小品」、「生魚片」、「手卷」、「關東煮」 種類選項頗多的

玻璃窗上的手寫餐點是限定販售 沒有列在MENU 有興趣的朋友可以參考 

【小菜、湯品】

點丼飯均會附上小菜以及湯品 會在丼飯出餐前先讓客人享用 當天的小菜是毛豆和醃蘿蔔 

「毛豆」調味不會偏鹹 

「醃蘿蔔」酸酸甜甜的 口感清脆 很開胃

因應季節變化 夏季提供清淡的海帶湯 冬季則是味噌湯

很重要的是小菜及湯品都可以免費續加喔!但切記不要浪費食物 畢竟沒有額外再收費  

【胡麻芙蓉豆腐】$60元

豆腐質地細緻滑嫩搭配自製的胡麻醬 上方添加白芝麻和帶有脆感的蝦卵點綴 口感層次豐富 

屬於涼拌開胃菜 夏天吃這道好清爽  

【蒲燒鰻魚】$280元

醬汁調味感覺偏重 所以單吃會略鹹了些 比較適合當下酒菜或是搭配主食享用 

肉質細緻軟嫩 帶有些微的軟刺 直接吃也沒有卡喉的狀況 會在意的話就挑一下吧!

將一旁的金桔擠汁淋上鰻魚 可稍微降低鹹度 清爽不膩 

【日式和風松阪豬】$190元

這道可不在MENU內 是限定販售的隱藏版

份量不少 口感爽脆  搭配底層的和風洋蔥可以均衡一下 吃肉也要吃菜喔! 

【鹽烤海大蝦】$180元

利用串叉將海大蝦固定 用手拿取很方便 蝦殼背有先劃開 非常好剝 

這尾海大蝦的長度都快跟臉一樣長了!肉質緊實彈牙 蘊含著海味  

口感有點像是在吃龍蝦的錯覺 頭部還有濃郁的蝦膏

這個根本就是Joy的菜啊~超適合喜愛大口吃蝦的朋友 

【特選生魚丼】$240元

海鮮的部分依照當天的漁獲搭配

當天有「鮭魚」、「旗魚」、「鮪魚」、「紅魽」、「海鱺」、「甜蝦」、「蝦卵」

整體都很新鮮 配料有玉子燒、牛蒡絲、海帶芽 搭配的是冷醋飯

喜歡吃多樣魚肉的話 點「特選生魚丼」就對囉 另外不敢吃生食的朋友 店家也有提供熟食丼飯 

【鹽烤鯖魚丼】$160元

配料有水煮蛋和蔬菜瓜果類 飯則是淋上些許的照燒醬不至於偏乾

鯖魚雖然是屬於鹽烤 但不會過鹹 肉質紮實超肥美 真的是顛覆橘子對鯖魚的印象 

這算是整碗魚肉塊最薄的一塊 更厚的部分在中段 親自吃過的人就會知道老闆的誠意啊!

不過魚肉帶有長、短刺 食用時可要細嚼慢嚥喔! 

來【花樂食堂】用餐就像在朋友家吃飯的感覺 老闆好聊又有趣 服務態度也不錯

想要吃平價或精緻餐點 應有盡有 甚至還有$10元起的關東煮  冬天來上一碗一定很棒!

讓我們印象最深刻的就是「鹽烤鯖魚丼」 真是物超所值呢

下次來嘉義又多了一間聚餐的好選擇囉~

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

拍攝時間:(105.06.26) 橘董xJoy 攝影。撰文

店家資訊:

【花樂食堂】

電話:

(05)-2223060

地址:

嘉義市興中街117號 

(興中市場 旁；木頭人咖啡小食 對面)

營業時間:

 上午11:30~下午14:00

 下午17:00~晚上20:30

公休日:

每週二和某個週三

(請見粉絲專頁公告)

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